ฮารุปิน มิโซะราเม็ง ไรโซ

ถ้าแวะมาแถวฮนมาจินิชิในเมืองชิโนะ จังหวัดนากาโนะ ก็มีร้านหนึ่งที่ชวนให้ลองอย่าง “ฮารุปิน มิโซะราเม็ง ไรโซ สาขาใหญ่ชิโนะ” (Harupin Miso Ramen Raizo Chino Honten) ร้านนี้สืบทอดต้นกำเนิดจาก “ฮารุปิน” (Harupin) ซึ่งก่อตั้งขึ้นที่สถานีคามิซุวะในปี 1974 และในบรรดาแบรนด์ต่าง ๆ ของฮารุปิน “ฮารุปิน มิโซะราเม็ง” ก็เป็นร้านที่เน้นมิโซะราเม็งโดยเฉพาะ

“ฮารุปิน มิโซะราเม็ง ไรโซ สาขาใหญ่ชิโนะ” มีเมนูหลักเป็นมิโซะราเม็ง โดยใช้น้ำซุปมิโซะ “ซุวะโรคุโซะมิโซะ” ที่ผสมสูตรเฉพาะจากซุวามิโซะ 6 ชนิดของโรงหมักมิโซะเก่าแก่ น้ำซุปผสานดาชิซีฟู้ดกับกระดูกหมูและไก่เข้าด้วยกัน ได้รสหวานนุ่มของไวต์มิโซะและความลึกของเรดมิโซะ จนเกิดเป็นรสอูมามิที่ซับซ้อน อีกทั้งยังสนุกกับความเปลี่ยนแปลงของรสชาติได้ตามจังหวะที่ละลาย “ซอสบ่ม” ลงในน้ำซุป

ภายในร้านมีทั้งที่นั่งเคาน์เตอร์และโต๊ะรวมประมาณ 30 ที่นั่ง จึงแวะมาได้สะดวกทั้งคนเดียวและมาเป็นกลุ่ม ใกล้กันยังมี “ศาลเจ้าซุวะไทฉะ คามิฉะ ฮงกู” (Suwa Taisha Kamisha Honmiya) ให้แวะเที่ยวหรือเดินเล่นได้ในระยะเดินถึง ถ้ามาแถวนี้ก็ลองแวะชิมสักมื้อได้