อาโกะดาชิ อินานิวะอุด้ง โคเซ็นโด

ถ้าอยากแวะชิมอินานิวะอุด้งในบรรยากาศชวนพักใจ “อาโกะดาชิ อินานิวะอุด้ง โคเซ็นโด (Kosendo)” เป็นอีกร้านที่น่าสนใจ ที่นี่เสิร์ฟ “อินานิวะอุด้ง” ในน้ำซุปปลาแห้งอาโกะ โดยใช้เส้นอุด้งจาก “มาคาเบะยะ (Makabeya)” โรงทำเส้นเก่าแก่ของจังหวัดอาคิตะ และใส่ใจกับวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน โดยเน้นวัตถุดิบท้องถิ่นที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี

เมนูซิกเนเจอร์คือ “อินานิวะอุด้ง” ที่โดดเด่นด้วยน้ำซุปกลมกล่อมหอมละมุนอย่างมีระดับ มีเมนูให้เลือกหลายสิบรายการ เช่น “อุด้งอินานิวะหน้าอุเมะโอโบโระ” ที่ได้รสจากบ๊วยนันโคขนาดใหญ่และสาหร่ายคอมบุขูด สำหรับฤดูร้อนมีเมนูตามฤดูกาลอย่าง “อินานิวะอุด้งเย็นพร้อมเครื่องเคียง 11 ชนิด” ส่วนฤดูหนาวมี “อินานิวะอุด้งราดซอสข้นหอยนางรมและไมตาเกะ” ระหว่างมื้อยังสั่งของขึ้นชื่อของอาคิตะอย่าง “อิบุริกักโกะ” มาทานคู่กับสาเกท้องถิ่นได้อีกด้วย

ตัวร้านดัดแปลงมาจากอาคารที่เคยเป็นโรงเรียนวัดซึ่งมีอายุมากกว่า 200 ปี ภายในร้านที่ประดับด้วยของเก่าและของสะสมก็น่าชมไม่แพ้กัน ร้านตั้งอยู่ริมถนนย่านบ้านซามูไรที่ยังคงบรรยากาศจากสมัยเอโดะไว้ เหมาะสำหรับแวะมานั่งรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ ก่อนหรือหลังเดินเล่นในย่านใกล้เคียง