กันโซะ มุราซากิ

ถ้าอยากลองคิริทันโปะรสดั้งเดิมของจังหวัดอาคิตะ ร้านนี้เป็นอีกแห่งที่หลายคนนึกถึง ก่อตั้งในปี 1944 ในฐานะร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ ชื่อ “มุราซากิ” ก่อนจะปรับโฉมใหม่ในปี 1977 เป็นร้านเฉพาะทางคิริทันโปะ อาหารท้องถิ่นของจังหวัดอาคิตะ ภายใต้ชื่อ กันโซะ มุราซากิ (Ganso Murasaki) จากนั้นเป็นต้นมา ร้านเก่าแก่แห่งนี้ก็เป็นที่รู้จักในฐานะร้านดังที่ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมไว้ไม่เปลี่ยนแปลงมากว่า 80 ปี และมีแฟนๆ เดินทางมาเยือนจากทั่วญี่ปุ่น

ความพิถีพิถันของเมนูขึ้นชื่ออย่าง “หม้อไฟคิริทันโปะ” อยู่ที่น้ำซุปและ “ทันโปะ” น้ำซุปโฮมเมดดึงรสชาติของไก่ฮิไนจิโดริออกมาได้อย่างเต็มที่ ส่วน “ทันโปะ” ทำมือทีละชิ้นจากข้าวอาคิตะโคมาจิที่ผลิตในโอดาเตะ จึงให้รสสัมผัสลุ่มลึกไม่เหมือนที่อื่น ตัวทันโปะแตกยากแม้ต้มในหม้อไฟ และยังซึมซับรสน้ำซุปได้ดี อีกทั้งยังมีสาเกท้องถิ่น “โฮคุชิกะ” ให้ลิ้มลองคู่กันด้วย

ภายในร้านมีเตาอิโรริ ให้บรรยากาศอบอุ่นและกลิ่นอายของร้านเก่าแก่ มีที่นั่งเคาน์เตอร์และโต๊ะรวมประมาณ 30 ที่นั่ง รวมถึงห้องส่วนตัวสำหรับไม่เกิน 8 คน รอบๆ ยังมีจุดท่องเที่ยวอย่างสวนเคโจ และเรลไบก์รถไฟโอดาเตะ-โคซากะ ทำให้แวะมาได้สะดวกทั้งก่อนและหลังเที่ยว