ร้านคอนยัคคุมายูซึมิ

ถ้าแวะไปชิโมนิตะ จังหวัดกุนมะ ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตคอนยัคคุชั้นนำของญี่ปุ่น ก็น่าลองแวะ “ร้านคอนยัคคุมายูซึมิ” (Mayuzumi no Konnyakuya) ร้านผลิตและจำหน่ายตรงที่ใช้คอนยัคคุซึ่งเป็นสินค้าขึ้นชื่อของท้องถิ่น โดยยังคงรักษาวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม พร้อมมีสินค้าหลากหลาย เช่น คอนยัคคุสีดำ คอนยัคคุสีขาว และคอนยัคคุผสมสาหร่ายอาโอโนริ จะเลือกซื้อกลับหรือแวะนั่งรับประทานเมนูในร้านและพื้นที่กลางแจ้งก็ได้เช่นกัน

เมนูเด่นของร้านคือ “มิโสะโอเด้ง” ที่เข้ากันได้ดีกับซอสมิโสะรสหวานเค็ม สามารถสั่งได้ตั้งแต่ 1 ไม้ และเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสหนึบเด้งได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังมีเมนูอย่าง “ซาชิมิคอนยัคคุ”, “มานนันเมน” หรือเส้นโซเม็งคอนยัคคุ และ “คินปิระคอนยัคคุ” อีกด้วย ส่วนเมนูน้ำแข็งไสก็มีให้เลือกหลากหลาย โดยไซรัปโฮมเมดที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น เช่น บลูเบอร์รีและถั่วแดง ก็ได้รับความนิยมมากเช่นกัน ท็อปปิ้งคอนยัคคุที่เรียกว่า “ทาปิคง” ยังเพิ่มความสนุกด้วยเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์

ที่ร้านยังมีเบียร์และสาเกญี่ปุ่นให้บริการ จึงสามารถแวะมานั่งจิบเบา ๆ พร้อมรับประทานอาหารได้ เหมาะสำหรับผู้ที่แวะมาระหว่างท่องเที่ยวหรือขับรถเที่ยว จะมองหาแวะพักสั้น ๆ เพื่อเลือกซื้อของฝาก หรือหาอะไรอร่อย ๆ รับประทาน ที่นี่ก็เหมาะอยู่ไม่น้อย