โฮตากายะ

ถ้าแวะมาแถวเมืองนูมาตะในจังหวัดกุนมะ ร้าน “โฮตากายะ” (Hotakaya) ก็เป็นอีกจุดที่หลายคนนึกถึง ที่นี่เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 1980 โดยยังคงรักษาวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมพร้อมปรับใช้แนวคิดสมัยใหม่ ภายในมีโรงงานของตัวเองและใช้รูปแบบปรุงอาหารหลังได้รับออเดอร์ จึงสามารถลิ้มลองความหอมอร่อยของยากิมันจูที่เพิ่งย่างเสร็จได้ทันที

เมนูยอดนิยมคือยากิมันจูแบบดั้งเดิม ซึ่งทำจากแป้งที่ใช้แป้งสาลีและโคจิข้าว แล้วทาด้วยซอสมิโสะรสหวานเค็มสูตรพิเศษก่อนนำไปย่าง ยังมีสินค้าออริจินัลอีกหลากหลาย เช่น ยากิมันจูรัสก์ ซาเกมันจู และอินากะมันจู รวมถึงขนมหวานไอเดียใหม่อย่างพาร์เฟต์ยากิมันจูและเครปยากิมันจู ให้ได้ลองสัมผัสอาหารท้องถิ่นในรูปแบบที่แปลกใหม่

ร้านตั้งอยู่บนเส้นทางท่องเที่ยวในจังหวัดกุนมะ และอยู่ใกล้แหล่งท่องเที่ยวสำคัญอย่างน้ำตกฟุคิวาเระ ออนเซ็นโออิกามิ และสวนนูมาตะโจชิโคเอ็น จึงเป็นจุดแวะที่เหมาะสำหรับการชิมอาหารท้องถิ่นของกุนมะแบบสบายๆ ระหว่างเที่ยวหรือขับรถชมวิว