มารุอิเคะ เซเมงโจ

ถ้าแวะมาแถวอำเภออิตาโนะ จังหวัดโทคุชิมะ ร้านที่หลายคนนึกถึงก็คือ “มารุอิเคะ เซเมงโจ (Maruike Seimensho)” ร้านอุด้งเฉพาะทางที่เสิร์ฟเส้นสด 100% อุด้งของที่นี่มีลักษณะลื่น ยืดหยุ่น นุ่ม และหนึบกำลังดี โดยยังคงใช้กรรมวิธีแบบดั้งเดิมควบคู่กับการแสวงหาอุด้งซานุกิในอุดมคติอย่างต่อเนื่อง จึงมีลูกค้าท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวแวะเวียนมาอย่างคึกคักทุกวัน

วิธีสั่งอาหารคือแจ้งเมนูที่ต้องการที่หน้าช่องรับออเดอร์ จากนั้นเลือกรายการท็อปปิงระหว่างรออาหาร เมนูขึ้นชื่อของร้านคือ “บุกคาเกะอุด้ง” ที่ให้คุณได้ลิ้มรสอุด้งซึ่งเพิ่งนวดเสร็จ เพิ่งต้มเสร็จ และเพิ่งล้างเย็นเสร็จแบบเรียบง่าย จนได้รับความนิยมในฐานะอุด้งที่ให้สัมผัสลื่นคอและรสชาติที่หาได้ยากจากที่อื่น นอกจากนี้ยังมีเมนูยอดนิยมอย่าง “คามะทามะอุด้ง” และ “นิคุอุด้ง” รวมถึงเมนูสร้างสรรค์อย่าง “คาลพิสบัตเตอร์คามะทามะ” ด้วย

ร้านมีทั้งหมด 31 ที่นั่ง ทั้งภายในร้านและโซนที่นั่งกลางแจ้งแบบมีหลังคา อีกทั้งยังได้รับคำชมเรื่องการบริการที่สุภาพและกระฉับกระเฉงของพนักงาน ด้านหน้าร้านมีตู้จำหน่ายน้ำซุปเข้มข้น 3 เท่า “UDON Dashi” แบบขวดพลาสติกวางขายอยู่ด้วย และยังมีอุด้งสดสำหรับซื้อกลับบ้าน ซึ่งหลายคนนิยมซื้อเป็นของฝากจากทริปนี้