ร้านปลาไหล ฟูจิซากิยะ

ถ้าอยากนั่งชิมปลาไหลแบบค่อย ๆ ดื่มด่ำรสชาติ ร้านนี้ก็เป็นอีกแห่งที่น่าสนใจ มีเมนูปลาไหลให้เลือกหลากหลาย ทั้งคาบายากิและเซโร่มูชิ วัตถุดิบที่ใช้ก็พิถีพิถันคัดเฉพาะของที่ผลิตในประเทศทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นปลาไหล ข้าว หรือผลไม้ ส่วนน้ำซุปดาชิที่ทำน้ำจากแหล่งน้ำขึ้นชื่อของอาวะ ก็ใช้สาหร่ายคมบุและปลาโอแห้งที่คัดสรรมาอย่างดี เพื่อดึงรสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่

คาบายากิที่ย่างด้วยวิธีเฉพาะของร้าน โดยพิจารณาคุณลักษณะของปลาไหลอย่างละเอียดและย่างจนเนื้อนุ่มฟู สามารถลิ้มลองได้ในเมนูยอดนิยมอย่างชุดข้าวหน้าปลาไหลและชุดเซโร่มูชิ เนื่องจากทางร้านย่างกันอย่างพิถีพิถันหลังรับออร์เดอร์ จึงอาจใช้เวลาสักเล็กน้อย แต่เมื่อได้ชิมปลาไหลย่างร้อน ๆ ที่เคลือบซอสรสอ่อนกลมกล่อมสักคำ ก็น่าจะทำให้ยิ้มออกมาได้ทันที

ยังมีเมนูหายากที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อยู่ด้วย เช่น กระเพาะปลาไหลต้มเกลือและตับปลาไหลตุ๋น อีกทั้งยังสามารถสั่งกลับบ้านได้ จึงสะดวกสำหรับผู้ที่อยากเพลิดเพลินกับรสชาติของทางร้านที่บ้านด้วย