ทงคัตสึ อะจิโดโคโระ คุระ

ถ้าอยากแวะร้านทงคัตสึบรรยากาศคุ้นเคยของคนท้องถิ่น “ทงคัตสึ อะจิโดโคโระ คุระ” (Tonkatsu Ajidokoro Kura) ก็เป็นชื่อที่หลายคนนึกถึง ร้านนี้เปิดมานาน 40 ปี และได้รับความคุ้นเคยจากคนในท้องถิ่นมาโดยตลอด ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ร้านนี้เป็นที่นิยมในหมู่ลูกค้าหลากหลายช่วงวัย โดยเฉพาะชาวท้องถิ่น

ความพิถีพิถันของร้านอยู่ที่การไม่ลดขั้นตอนตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบไปจนถึงการปรุงอาหาร เมนูเด่นคือ “ข้าวหน้าหมูทอดซอสราด” โดยเฉพาะ “ชุดข้าวหน้าหมูสันในทอดพร้อมไข่ดาว” ที่ได้รับความนิยมมาก ร้านใช้ซอสโฮมเมดและปรับสัดส่วนเครื่องปรุงตามฤดูกาล เกล็ดขนมปังที่ใช้ชุบทอดก็เป็นสูตรเฉพาะ โดยใช้ขนมปังที่คัดสรรเป็นพิเศษ ส่วนน้ำมันทอดผสมระหว่างมันหมูกับน้ำมันพืช เพื่อให้ได้ทั้งความเบาและกลิ่นหอม ข้าวที่ใช้เป็นโคชิฮิคาริจากแหล่งผลิตภายในจังหวัด หุงในหม้อแบบดั้งเดิมก่อนเสิร์ฟ ระหว่างเลือกเมนู ก็ยังมีตัวเลือกหลากหลายอย่าง “ชุดหมูสันในทอด” ที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อนุ่ม

ตัวร้านมีบรรยากาศสงบด้วยภายนอกสไตล์โกดังญี่ปุ่น ภายในกว้างขวางและออกแบบให้รองรับการใช้งานแบบไร้อุปสรรค มีทั้งที่นั่งเคาน์เตอร์ ที่นั่งพื้นแบบญี่ปุ่น และห้องส่วนตัว เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารกับครอบครัว เพื่อนฝูง และการใช้งานในหลายโอกาส จะมาแบบสบาย ๆ ก็แวะได้ไม่ยาก