돈카쓰 아지도코로 구라

창업 40년의 역사를 지닌 ‘돈카쓰 아지도코로 구라’. 지역에서 사랑받아 온 전통 있는 돈카쓰 전문점이다. 오랜 세월 동안 지역 주민을 중심으로 폭넓은 세대에게 사랑받고 있다.

재료 선택부터 조리까지 정성을 아끼지 않는 것이 이곳의 고집이다. 대표 메뉴는 ‘소스 가쓰동’이다. 그중에서도 계란프라이가 올라간 ‘히레카쓰동 정식’이 인기다. 직접 만든 소스를 사용하며, 계절마다 조미료 배합을 조절하고 있다. 튀김옷에 쓰는 빵가루는 지정한 빵을 사용한 독자 배합이다. 튀김기름은 라드와 샐러드유를 조합해 가벼운 식감과 풍미를 모두 살렸다. 쌀은 현 내 산지에서 들여온 고시히카리를 사용한다. 가마로 지어 제공하고 있다. 이 밖에도 부드러운 육질이 특징인 ‘히레카쓰 정식’ 등 다양한 메뉴를 갖추고 있다.

구라즈쿠리풍의 차분한 외관이 눈길을 끈다. 배리어프리 설계에 넓은 실내를 갖췄다. 카운터석과 좌식석, 개인실이 마련되어 있다. 가족 식사나 친구끼리의 식사 등 다양한 상황에서 이용되고 있다.