รายการรีวิวของ ยาบะทง สาขาใหญ่ยาบะโจ

ยาบะทงเป็นหนึ่งในอาหารคลาสสิกที่ต้องเก็บให้ครบเมื่อมานาโกย่า ได้รับความนิยมมาก และในช่วงเวลายอดนิยมมักต้องต่อคิว ครั้งนี้ตั้งใจสั่งทงคัตสึจานเด่นมาหนึ่งที่ พอมาเสิร์ฟถึงพบว่าแตกต่างจากทงคัตสึในภาพจำทั่วไปมาก! ด้านนอกกรอบแต่ไม่แห้งแข็งเกินไป เมื่อราดซอสมิโซะสูตรพิเศษมาอย่างเต็มที่ก็มีรสเค็มหอมเข้มข้นและหวานเล็กน้อย ซอสซึมเข้าไปในแป้งทอดกรอบ กินคู่กับเนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำแล้วเข้ากับข้าวมาก เมนูที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของยาบะทงคือ “มิโซะคัตสึ” แบบนาโกย่า ซึ่งนำฮัตโจมิโซะของขึ้นชื่อจากจังหวัดไอจิมาผสมในซอส จนเกิดเป็นรสชาติเข้มข้นที่มีเอกลักษณ์ และยังเป็นอาหารท้องถิ่นที่ควรมาลองชิมด้วยตัวเองเมื่อมาเยือนนาโกย่า〜

ยาบะทงในย่านการค้าโอสุ เห็นระหว่างเดินเที่ยวแล้วอดใจไม่ไหวต้องแวะมากิน! มิโซะคัตสึเมนูขึ้นชื่อกรอบนอกนุ่มใน แป้งทอดกรุบกรอบ ราดด้วยซอสมิโซะนาโกย่ารสเข้มข้น รสเค็ม ๆ หวาน ๆ กินกับข้าวได้ดีมาก

เดินเที่ยวท่ามกลางบรรยากาศคึกคักของย่านการค้าโอสุไปด้วย แล้วแวะมากินของขึ้นชื่อนาโกย่าไปด้วย เหมาะมากสำหรับเป็นมื้อเติมพลังระหว่างการเดินทาง

ครั้งนี้ตั้งใจมาลองหมูทอดยาบะโดยเฉพาะ ช่วงเวลาอาหารรอคิวประมาณ 1 ชั่วโมงกว่า แม้จะรอนานไปหน่อย แต่พอกินแล้วรู้สึกว่าสมคำร่ำลือจริง ๆ!

หมูทอดกรอบนอกนุ่มใน เนื้อหมูนุ่มและชุ่มฉ่ำ กินแล้วไม่แห้งเลย มิโซะคัตสึเมนูซิกเนเจอร์ใช้ซอสที่ทำจากมิโซะหมักธรรมชาติ รสเค็มหอมเข้มข้นและหวานเล็กน้อย ราดบนหมูทอดร้อน ๆ แล้วเข้ากันสุด ๆ

ครั้งนี้ได้กินหมูทอดชุบเกล็ดขนมปังด้วย กินคู่กับกะหล่ำปลีปริมาณมาก สดชื่นและช่วยตัดเลี่ยน ส่วนมิโซะคัตสึกินกับข้าวสวย คลุกซอสกับข้าวแล้วกินเพลินมาก!

มาถึงนาโกย่าทั้งที แน่นอนว่าห้ามพลาดร้านทงคัตสึมิโซะยอดนิยมอย่าง “矢場炸豬排 矢場町本店”
ทงคัตสึซิกเนเจอร์ราดซอสมิโซะสูตรพิเศษ รสเข้มข้นแต่ไม่หนักเกินไป มีกลิ่นหอมของมิโซะหมักธรรมชาติ เข้ากันพอดีกับหมูทอดที่กรอบนอกนุ่มใน
ตอนแรกคิดว่าซอสมิโซะจะเค็มมาก แต่พอกินแล้วกลับหวานกลมกล่อม กินเพลินมาก ยิ่งกินคู่กับข้าวสวยคือดีแบบโกงสุดๆ! ถ้ามานาโกย่าแล้วอยากลองอาหารท้องถิ่น ร้านนี้ต้องใส่ไว้ในลิสต์เลย