Danh sách đánh giá về Yabaton Yabacho Honten

Tonkatsu Yabaton là một trong những món ngon kinh điển nhất định phải thử ở Nagoya, rất nổi tiếng và thường phải xếp hàng vào giờ cao điểm. Lần này tôi đặc biệt gọi một phần tonkatsu đặc trưng, đến khi món được mang ra mới nhận thấy nó rất khác với tonkatsu trong ấn tượng thông thường! Lớp vỏ bên ngoài giòn nhưng không quá khô cứng. Sau khi được rưới đầy nước sốt miso đặc chế, món ăn có vị mặn thơm đậm đà pha chút ngọt. Nước sốt thấm vào lớp bột chiên giòn, kết hợp với thịt heo mềm mọng nước, ăn rất đưa cơm. Đại diện tiêu biểu nhất của Yabaton chính là món “miso tonkatsu” phong cách Nagoya. Miso Hatcho đặc sản tỉnh Aichi được hòa vào nước sốt, tạo nên hương vị đậm đà độc đáo. Đây cũng là món ngon địa phương rất đáng đích thân thưởng thức khi đến Nagoya〜

Yabaton ở khu phố mua sắm Osu, đang đi dạo thấy quán là không nhịn được phải vào ăn thử! Món thịt heo chiên sốt miso đặc trưng giòn bên ngoài, mềm bên trong, lớp bột chiên có độ giòn rụm, phủ thêm sốt miso Nagoya đậm đà, vị mặn ngọt rất đưa cơm.

Vừa dạo quanh khu phố mua sắm Osu nhộn nhịp, vừa sắp xếp thưởng thức đặc sản Nagoya, đây thật sự là một bữa ăn rất thích hợp để nạp thêm năng lượng trong chuyến đi.

Lần này tôi đặc biệt đến Yabaton để trải nghiệm. Vào giờ ăn phải xếp hàng hơn 1 tiếng, tuy chờ hơi lâu nhưng ăn xong thực sự thấy danh bất hư truyền!

Tonkatsu giòn bên ngoài, mềm bên trong; thịt heo mềm, mọng nước, ăn hoàn toàn không bị khô. Món tonkatsu miso trứ danh dùng nước sốt làm từ miso ủ tự nhiên, đậm đà vị mặn thơm và hơi ngọt, rưới lên miếng tonkatsu nóng hổi thì cực kỳ hợp vị.

Lần này tôi cũng ăn tonkatsu kiểu cốt lết, dùng kèm thật nhiều bắp cải nên thanh mát, không ngấy; còn tonkatsu miso thì ăn với cơm trắng, trộn nước sốt với cơm ăn thực sự rất cuốn!

Đến Nagoya thì tất nhiên không thể bỏ qua quán tonkatsu miso siêu nổi tiếng “Yabaton Yabacho Honten”.
Món tonkatsu đặc trưng được rưới sốt miso đặc chế, đậm đà nhưng không quá nặng, có hương thơm của miso ủ tự nhiên, kết hợp vừa khéo với miếng thịt heo chiên ngoài giòn trong mềm.
Ban đầu cứ tưởng sốt miso sẽ rất mặn, không ngờ ăn vào lại ngọt dịu, dễ ăn, càng ăn càng cuốn, ăn cùng cơm trắng thật sự quá hợp! Nếu đến Nagoya muốn trải nghiệm món địa phương, nhất định phải cho quán này vào danh sách.