ครั้งนี้ตั้งใจมาลองหมูทอดยาบะโดยเฉพาะ ช่วงเวลาอาหารรอคิวประมาณ 1 ชั่วโมงกว่า แม้จะรอนานไปหน่อย แต่พอกินแล้วรู้สึกว่าสมคำร่ำลือจริง ๆ!
หมูทอดกรอบนอกนุ่มใน เนื้อหมูนุ่มและชุ่มฉ่ำ กินแล้วไม่แห้งเลย มิโซะคัตสึเมนูซิกเนเจอร์ใช้ซอสที่ทำจากมิโซะหมักธรรมชาติ รสเค็มหอมเข้มข้นและหวานเล็กน้อย ราดบนหมูทอดร้อน ๆ แล้วเข้ากันสุด ๆ
ครั้งนี้ได้กินหมูทอดชุบเกล็ดขนมปังด้วย กินคู่กับกะหล่ำปลีปริมาณมาก สดชื่นและช่วยตัดเลี่ยน ส่วนมิโซะคัตสึกินกับข้าวสวย คลุกซอสกับข้าวแล้วกินเพลินมาก!
ป่านอริตาเกะ
สถานที่ก่อตั้งของแบรนด์เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารตะวันตก “นริตาเกะ” ที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากทั่วโลก ปัจจุบันได้รับการจัดพื้นที่ให้เป็นสถานที่พักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติสีเขียว โดยมีร้านค้า คาเฟ่ ร้านอาหาร และพิพิธภัณฑ์กระจายอยู่ภายในบริเวณ อาคารอิฐแดงที่สร้างขึ้นในปี 1904 เป็นโรงงานแห่งแรกของบริษัทนิฮงโทกิ โกเมอิไกฉะ (ปัจจุบันคือ บริษัท นอริตาเกะ คัมปะนี ลิมิเต็ด)
喜歡餐具、瓷器或生活美學的人，真的不能錯過「則武森林」！這裡是全球知名餐具品牌 Noritake（則武） 的發源地，整個園區就像一座開放式的城市公園，環境清幽又漂亮。
大片綠色草地搭配高大的樹木，走在園區裡非常舒服，園區裡還有餐廳、咖啡廳、小型博物館、瓷器彩繪體驗館，以及販售各式精美瓷器的商店。
最讓我驚喜的是，店裡除了 Noritake 經典餐具，還有一些宮崎駿電影相關的可愛瓷器，喜歡收藏的人真的會逛到捨不得離開。
เอบิ โดเตะ โชคุโด สาขาเอสกะ
ร้านยอดนิยมที่ขึ้นชื่อเรื่องกุ้งทอดสดใหม่จากกุ้งธรรมชาติ เมนู “เอบิ โดเตะ คุชิ” ที่จิ้มซอสสูตรพิเศษเบสมิโซะฮัตโจคือที่มาของชื่อร้าน และเป็นวิธีลิ้มรสที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของที่นี่
คนรักกุ้งห้ามพลาดจริงๆ!
พอกุ้งทอดขนาดใหญ่พิเศษยาว 35 ซม. ตัวนี้มาเสิร์ฟ ก็สะดุดตาสุดๆ แค่เห็นก็อดถ่ายรูปไม่ได้
ใช้กุ้งลายเสือขนาดใหญ่พิเศษจากทะเลลึกในมหาสมุทรแปซิฟิก เนื้อกุ้งสด หวาน และแน่น ทอดจนเหลืองกรอบ สิ่งที่ทำให้แปลกใจที่สุดคือ--แม้จะไปกินตอนกลางคืน กุ้งก็ยังไม่มีกลิ่นน้ำมันเก่าเลย!
กินคู่กับซอสทาร์ทาร์และไข่สับ รสชาติเข้มข้นแต่ไม่มันเลี่ยนเกินไป จะบีบเลมอนเพิ่มเพื่อเปลี่ยนเป็นรสชาติสดชื่นก็ได้ ตัวใหญ่ยังมีกรรไกรมาให้ สามารถตัดลำตัวกุ้งเป็นท่อนๆ แล้วจิ้มซอส กินคู่กับผักดองได้
ยามาโมโตยะ โซฮงเกะ สาขาใหญ่
ร้านเก่าแก่ของเมนูขึ้นชื่อแห่งนาโกย่า “มิโสะนิโคมิอุด้ง” ที่นำเส้นอุด้งไปเคี่ยวในน้ำซุปที่ทำจากมิโสะถั่วเป็นหลัก โดยผสมมิโสะขาวเข้ากับ “คาคุคิว ฮัตโจมิโสะ” จากเมืองโอกาซากิ จังหวัดไอจิ แล้วผสานกับน้ำซุปใสที่ทำจากสาหร่ายคมบุ ปลาโอแห้ง และเห็ดชิตาเกะ
ครั้งนี้มาที่ยามาโมโตยะ โซฮงเกะใกล้พิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์เมืองนาโกย่า ได้ลองชิมอุด้งที่ตุ๋นในน้ำซุปมิโสะเข้มข้น น้ำซุปหอมเข้มข้นและมีรสชาติเป็นชั้นๆ ยิ่งกินก็ยิ่งสัมผัสได้ถึงรสชาติท้องถิ่นของนาโกย่า
เส้นอุด้งเหนียวนุ่มมาก คนที่ชอบเส้นนิ่มกว่านี้ก็ไม่ต้องกังวล พนักงานบอกเราอย่างใส่ใจว่าสามารถอบทิ้งไว้อีกสักพัก เนื้อสัมผัสก็จะนุ่มขึ้น
ครั้งนี้ยังได้เจอพนักงานที่พูดภาษาจีนด้วย ถือว่าเพิ่มคะแนนได้มากจริงๆ! ไม่เพียงใส่ใจความต้องการของเราอย่างกระตือรือร้น แต่ยังแนะนำเมนูอย่างอดทน ทำให้คนที่มาทานครั้งแรกก็สั่งอาหารได้อย่างสบายๆ
หากเลือกรสแกงกะหรี่ ซอสแกงกะหรี่จะเข้มข้นและเผ็ดเล็กน้อย หากทานเยอะหรือพาเด็กมาด้วย ก็สามารถสั่งอุด้งหนึ่งที่แล้วเพิ่มข้าวสวย ทานคู่กับซอสเข้มข้นแล้วอิ่มเอมมาก โดยรวมบรรยากาศสบายๆ และเป็นมิตรกับครอบครัวที่มีเด็กด้วย
