รายการรีวิวของ เกลือหิมะแห่งมิยาโกจิมะ “ยูกิชิโอะ (แบบผง)”

ครั้งนี้ไปเที่ยวโอกินาวะ เลยตั้งใจซื้อเกลือหิมะชื่อดังจากมิยาโกจิมะมาหนึ่งถุง เนื้อเกลือละเอียดมากจริง ๆ แตกต่างจากเกลือเม็ดหยาบทั่วไปอย่างสิ้นเชิง พอเข้าปากแล้วยังมีรสหวานตามธรรมชาติแบบที่บรรยายไม่ถูกอีกด้วย

ครั้งแรกที่เกลือหิมะสร้างความประทับใจอย่างมาก คือเมื่อตอนไปโอกินาวะครั้งแรกและได้ลองชิมไอศกรีมเกลือหิมะที่ร้านบนถนนโคคุไซ พอลองแล้วก็จำได้ไม่ลืม ดังนั้นครั้งนี้ที่ไปโอกินาวะ จึงต้องนำของดีที่เป็นเอกลักษณ์นี้กลับไต้หวัน เพื่อใช้เป็นตัวช่วยในการทำอาหารประจำวัน ไม่ว่าจะใช้แตะเล็กน้อยตอนทอดปลา หรือโรยบนของทอดที่เพิ่งทอดเสร็จเพื่อเพิ่มรสชาติ ก็เข้ากันสุด ๆ ขอแนะนำสำหรับคนที่ชอบทำอาหาร

เกลือหิมะแห่งมิยาโกจิมะ “ยูกิชิโอะ (แบบผง)” เป็นของฝากขึ้นชื่อจากเกาะมิยาโกจิมะ โอกินาวะ เกลือผงเนื้อละเอียดดูคล้ายหิมะและใช้งานได้สะดวก ครั้งนี้ซื้อติดมือกลับมาลองชิมที่บ้าน รู้สึกว่ารสเค็มนุ่มนวล ไม่ได้มีแต่ความเค็มจัดเพียงอย่างเดียว

เมื่อมาถึงเกาะมิยาโกจิมะในโอกินาวะ เดิมทีเพียงแค่ตั้งใจเข้าไปในร้านยูกิชิโอะเพื่อซื้อของฝาก แต่สุดท้ายกลับประทับใจกับเกลือถุงเล็ก ๆ นี้อย่างมาก ตอนเห็นยูกิชิโอะครั้งแรก รู้สึกว่ามันละเอียดราวกับหิมะจริง ๆ รสเค็มเมื่อเข้าปากก็ไม่ได้ตรงไปตรงมาเหมือนเกลือทั่วไป แต่กลับมีรสอ่อน ๆ ของทะเลเจืออยู่ ภายหลังจึงได้รู้ว่ายูกิชิโอะของมิยาโกจิมะผลิตจากน้ำทะเลใต้ดินในท้องถิ่น ด้วยลักษณะทางธรณีวิทยาอันเป็นเอกลักษณ์ของมิยาโกจิมะ น้ำทะเลจึงถูกกรองตามธรรมชาติผ่านชั้นหินปูนริวกิว ทำให้มีคุณภาพน้ำที่พิเศษมาก

ส่วนตัวชอบยูกิชิโอะที่กินคู่กับของหวานมากที่สุด รสเค็มเพียงนิดเดียวกลับทำให้รสหวานเด่นชัดขึ้น ขณะกินไอศกรีมยูกิชิโอะและรับลมทะเลของมิยาโกจิมะ จึงรู้สึกอย่างแท้จริงว่าการเดินทางไม่ได้มีแค่การชมวิว บางครั้งเพียงรสชาติหนึ่งก็ทำให้จดจำเรื่องราวทั้งหมดได้อย่างแนบแน่น หลังกลับไต้หวัน เมื่อได้กินขนมรสเค็มอีกครั้ง ก็ยังอดนึกถึงทะเลสีครามของมิยาโกจิมะไม่ได้