จิยูเค็น สาขาหลักนัมบะ
ร้านอาหารตะวันตกแห่งแรกของโอซาก้าที่ก่อตั้งในปี 1910 ปัจจุบันเปิดให้บริการอยู่ที่ถนนช้อปปิ้งนัมบะเซ็นเตอร์ ใจกลางย่านมินามิ เมนูยอดนิยมอันดับหนึ่งคือ “แกงกะหรี่ขึ้นชื่อ” ที่แม้แต่นักเขียนชื่อดังแห่งวงการวรรณกรรมญี่ปุ่น โอดะ ซากุโนะสุเกะ ก็ยังชื่นชอบ แตกต่างจากแกงกะหรี่ทั่วไปที่ราดรูว์บนข้าว เพราะที่นี่จะนำข้าว รูว์ และเครื่องต่างๆ มาคลุกเข้าด้วยกันในกระทะก่อนเสิร์ฟ จนกลายเป็นเอกลักษณ์แบบแกงกะหรี่คลุก
ที่นัมบะ โอซาก้า ตั้งใจมาลองร้านดัง “จิยูเค็น สาขาหลักนัมบะ” โดยเฉพาะ พอข้าวแกงกะหรี่เมนูขึ้นชื่อมาเสิร์ฟ ก็เห็นไข่ดิบวางอยู่ตรงกลาง ดูมีเอกลักษณ์มาก!
เวลากิน แบ่งข้าวแกงกะหรี่ออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งลองกินรสชาติดั้งเดิมก่อน อีกส่วนค่อยคลุกไข่ดิบลงไป เนื้อสัมผัสจะนุ่มลื่นขึ้นทันที และกลิ่นหอมของแกงกะหรี่ก็นุ่มนวลขึ้นด้วย โดยเฉพาะหลังคลุกไข่ดิบแล้ว โดยรวมกินง่ายมาก เผลอแป๊บเดียวก็กินต่อคำแล้วคำเล่า
มาลองกินจิยูเค็นที่โอซาก้าเป็นครั้งแรก รู้สึกว่าวิธีกินที่เรียบง่ายแต่มีเอกลักษณ์แบบนี้น่าสนใจดี!











