【Cẩm nang du lịch Akita】Trực tiếp cảm nhận văn hóa và phong tục truyền thống vẫn được lưu giữ đậm nét

Khu vực Towada - Hachimantai nằm ở cực đông bắc Akita, giáp Iwate và Aomori.
Tại Công viên quốc gia Towada-Hachimantai, nơi có cảnh quan ngoạn mục được tạo nên bởi núi và thung lũng, du khách có thể tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ suốt bốn mùa.
Đặc biệt đáng chú ý là thời điểm tuyết tan từ mùa đông sang mùa xuân.
Tại đầm Kagaminuma trong công viên, tuyết phủ trên mặt đầm và nước tuyết tan tạo nên mặt nước huyền bí tựa mắt rồng, một cảnh tượng hiếm có mang tên Dragon Eye.
Khu vực này còn nổi bật với nhiều thị trấn suối nước nóng tự nhiên như Hachimantai Onsenkyo và Yuze Onsenkyo.
Nơi đây cũng rải rác những điểm tham quan mang bầu không khí Nhật Bản xưa như Văn phòng Mỏ Kosaka, dấu tích của một vùng từng thịnh vượng nhờ khai khoáng, và Korakukan, nhà hát có từ thế kỷ 19.

Khu vực Odate - Ani - Moriyoshi nằm ở trung tâm phía bắc tỉnh Akita.
Núi Moriyoshi, nơi sinh trưởng của nhiều loài thực vật núi cao, sở hữu phong cảnh tuyệt đẹp theo mùa, nổi bật là lá đỏ vào mùa thu.
Được biết đến là một trong 100 ngọn núi ngắm hoa nổi tiếng, núi Moriyoshi còn có những cây phủ băng khổng lồ vào mùa đông.
Thành phố Odate, quê hương của chú chó trung thành Hachiko từng được dựng thành phim, có Akita Inu no Sato, nơi trưng bày và bán sản phẩm liên quan đến chó Akita, thu hút người yêu chó trong và ngoài tỉnh.
Khu vực còn có nhiều nét hấp dẫn khác như lễ hội truyền thống đánh chiếc trống lớn Tsuzureko, trống lớn nhất thế giới, và tuyến đường sắt địa phương Akita Nairiku Jukan Railway, cho phép ngắm thiên nhiên phong phú qua cửa sổ tàu.

Khu vực Shirakami - Noshiro - Oga nằm bên biển Nhật Bản ở cực tây bắc tỉnh Akita và bao gồm bán đảo Oga.
Dãy núi Shirakami ở ranh giới với tỉnh Aomori đã được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới.
Tại thị trấn Fujisato dưới chân dãy Shirakami, phía tỉnh Akita, có Trung tâm Di sản thế giới Shirakami Sanchi Fujisato, nơi du khách cảm nhận trọn vẹn vẻ huyền bí của dãy núi này.
Khu vực cũng nổi tiếng là nơi lưu truyền Namahage, lễ hội kỳ lạ tiêu biểu của Akita.
Bảo tàng Namahage có nhiều nội dung trưng bày, giúp du khách tìm hiểu về phong tục này ngay cả ngoài mùa lễ hội.
Bãi biển Kamayahama tuyệt đẹp và chùa Unshoji nổi tiếng với hoa cẩm tú cầu cũng được nhiều người yêu thích.
Đây là khu vực hội tụ vẻ huyền bí, sức mạnh của thiên nhiên và văn hóa truyền thống.

Nằm phía nam khu vực Shirakami - Noshiro - Oga, phần trung tâm phía tây tỉnh Akita bao gồm thành phố Akita và là khu vực đô thị nhất.
Thành phố Akita kết hợp sự thuận tiện với ga Akita đón các chuyến Shinkansen và sân bay Akita là cửa ngõ hàng không, cùng cảnh quan đẹp đặc trưng của một thành phố dưới chân thành.
Lễ hội Akita Kanto, một trong ba lễ hội lớn vùng Tohoku và là Tài sản văn hóa phi vật thể quan trọng quốc gia, cũng được tổ chức tại khu vực Shirakami - Noshiro - Oga.
Nơi đây có nhiều điểm tham quan có thể đi hoàn toàn bằng phương tiện công cộng như Công viên Senshu được xây trên nền thành cổ, Chợ Dân sinh Akita và Chợ sáng Gojome.
Vì vậy, đây là khu vực phù hợp với những du khách khó thuê xe tự lái.

Khu vực Yurihonjo - Chokai nằm ở cực tây nam tỉnh Akita, giáp tỉnh Yamagata.
Yurihonjo, thành phố rộng nhất tỉnh Akita, trải dài từ bờ biển Nhật Bản đến miền núi, cho phép thưởng thức cả sản vật biển lẫn núi trong cùng một chuyến đi.
Rượu sake làm từ nguồn nước ngầm trong vắt của núi Chokai cũng rất nổi tiếng, và khu vực có nhiều xưởng rượu.
Dọc quốc lộ ven biển Nhật Bản có nhiều trạm dừng chân bán hải sản đánh bắt gần bờ, rau rừng từ vùng núi và rau địa phương tươi ngon.
Ngoài cảnh đẹp ngoạn mục do núi và biển tạo nên, du khách còn có thể trải nghiệm cả hoạt động trên biển lẫn trên núi.

Khu vực Omagari - Kakunodate - hồ Tazawa nằm ở vùng nội địa trung tâm tỉnh Akita.
Nơi đây có nhiều thắng cảnh đẹp như Kakunodate, được gọi là Kyoto thu nhỏ của Michinoku với những dinh thự samurai lịch sử và hàng cây anh đào, cùng hồ Tazawa với mặt nước xanh biếc huyền bí.
Tại Omagari thuộc thành phố Daisen, Cuộc thi Pháo hoa toàn quốc được tổ chức vào thứ Bảy cuối cùng của tháng 8 hằng năm, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước.
Hãy ngắm những màn pháo hoa nối tiếp nhau từ bờ sông.
Đây còn là khu vực có nhiều suối nước nóng bí ẩn như Nyuto Onsenkyo, nơi mang đến cảm giác như quay ngược thời gian về khu trị liệu suối nóng của Nhật Bản xưa.

Khu vực Yokote - Masuda nằm ở phía nam vùng nội địa.
Do nằm trong nội địa, đây là vùng tuyết rơi dày. Thành phố Yokote có lễ hội đầu năm âm lịch Yokote no Kamakura với lịch sử khoảng 450 năm.
Kamakura là những căn hốc nhỏ làm bằng tuyết.
Bên trong, người dân thờ thần nước và tiếp đãi khách bằng amazake cùng bánh mochi, một phong tục độc đáo của xứ tuyết.
Nguồn nước trong lành và vị thế là vùng sản xuất gạo nổi tiếng cũng giúp nơi đây có nhiều xưởng rượu sake.
Khu Masuda thuộc thành phố Yokote còn lưu giữ cảnh phố xưa với những nhà kho nội thất lộng lẫy gọi là uchigura.
Khu vực này thu hút nhiều du khách yêu thích không khí hoài cổ.

Khu vực Yuzawa - Kurikoma nằm ở cực nam vùng nội địa, giáp Yamagata, Iwate và Miyagi.
Thành phố Yuzawa có nhiều địa điểm giúp cảm nhận suối nước nóng và hơi thở của lòng đất như hẻm núi Oyasukyo và Kawarage Jigoku.
Một điểm hấp dẫn khác là nơi đây vẫn lưu giữ nhiều nét văn hóa ẩm thực và ngành nghề truyền thống được vun đắp cẩn thận giữa vùng núi sâu tuyết dày, như mì udon Inaniwa và đồ sơn mài Kawatsura.
Khu vực còn có nhiều lễ hội truyền thống đặc sắc. Điệu múa Bon Nishimonai tại thị trấn Ugo được xếp vào một trong ba điệu múa Bon lớn nhất Nhật Bản.
Khung cảnh các vũ công mặc trang phục độc đáo được truyền qua nhiều thế hệ và múa giữa ánh lửa vừa mê hoặc vừa huyền ảo.
Nơi đây còn có làng Higashinaruse lưu giữ cảnh quan nguyên bản của Nhật Bản, giúp du khách cảm nhận văn hóa và ngành nghề được truyền lại tại các làng miền núi.

Ngày đầu tiên sẽ khám phá khu vực Omagari - Kakunodate - hồ Tazawa.
Đây là khu vực có nhiều điểm tham quan, mang đến trải nghiệm đa dạng từ dạo phố đậm chất Nhật Bản, chiêm ngưỡng hồ nước huyền bí đến khám phá các khu suối nước nóng.
Đặc biệt có nhiều địa điểm gợi nhắc lịch sử và truyền thống, nơi bạn có thể trải nghiệm những nét đặc trưng của Nhật Bản.

Ngày thứ hai sẽ khám phá khu vực Yokote - Masuda ở phía nam vùng nội địa Akita.
Bạn có thể thưởng thức món mì đặc trưng, tham quan bảo tàng chuyên về bản thảo truyện tranh và vui chơi tại công viên chủ đề hội tụ văn hóa Akita, qua đó khám phá tỉnh từ nhiều góc độ hơn.

Nhắc đến ẩm thực Akita, món tiêu biểu nhất là lẩu kiritanpo.
Đây là món lẩu nấu kiritanpo, cơm tẻ đã chín được giã nhuyễn, quấn quanh que rồi nướng, cùng thịt và rau.
Nước dùng thường được nấu từ gà Hinai-jidori đặc sản Akita, nhưng cách nêm nếm có đôi chút khác nhau tùy vùng và nhà hàng.
Khi cho kiritanpo vào lẩu, người ta tháo khỏi que và cắt thành khúc.
Kiritanpo có kết cấu mộc mạc, thấm đẫm nước dùng và được yêu thích rộng rãi từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi, trở thành món ăn tâm hồn của Akita.

Nhật Bản có nhiều loại udon địa phương, còn đại diện của tỉnh Akita là udon Inaniwa.
Loại mì sợi dẹt, mảnh này được làm thủ công bằng phương pháp kéo sợi, có độ dai rõ rệt và dễ ăn.
Quy trình sản xuất và vùng xuất xứ được quy định nghiêm ngặt; sản phẩm không đáp ứng các điều kiện này không được mang tên udon Inaniwa.
Nước dùng và nguyên liệu ăn kèm khác nhau tùy quán, nhưng điểm chung là sợi mì mềm mịn và trơn mượt.
Nếu du lịch Akita, hãy thử udon Inaniwa chính gốc.

Yakisoba Yokote, đặc sản của thành phố Yokote, từng giành quán quân tại B-1 Grand Prix, cuộc thi chọn món ăn bình dân ngon nhất toàn quốc.
Món ăn được nêm bằng sốt Worcestershire pha nước dùng có vị tương đối ngọt, kết hợp với bắp cải, thịt heo xay và đôi khi có cả nội tạng tùy quán.
Một số quán còn thêm loại sốt độc quyền của riêng mình.
Đặc trưng nổi bật nhất là quả trứng ốp la chỉ chiên một mặt đặt bên trên.
Món ăn cũng thường được dùng kèm dưa chua fukujinzuke.
Khi làm vỡ lòng đỏ rồi trộn cùng sốt, bạn sẽ cảm nhận được sự chuyển biến hương vị mềm mại, béo ngậy.
Món này còn đặc biệt ở chỗ sử dụng mì sợi thẳng luộc chín thay vì mì xoăn hấp.