Sushi Yamaken Shinjuku Higashiguchi

Nhà hàng sushi nằm cách lối ra phía Đông ga Shinjuku, ga đầu mối ở trung tâm thành phố, 4 phút đi bộ, với concept “sushi không ngừng tiến hóa”. Nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng, dưới bàn tay của các đầu bếp, được chăm chút đến hương vị, mùi thơm, kết cấu và cả hình thức, mang đến sushi có thể thưởng thức như một trải nghiệm giải trí.

Thực đơn được phục vụ theo course, với sushi nigiri cá ngừ tươi nguyên con nội địa ăn không giới hạn (trong 2 giờ). Sau khi thưởng thức 16 món gồm nigiri như otoro, chutoro, akami, zuke, cuộn torotaku và các món kappo thay đổi theo nguồn hàng nhập trong ngày, thực khách sẽ được ăn không giới hạn nigiri cá ngừ tươi nguyên con — một course thực sự xa xỉ. Có thể thêm phí để chọn gói uống không giới hạn; ngoài gói standard còn có gói premium bao gồm 5 loại sake Nhật có thương hiệu. Do phục vụ theo course nên không có món gọi riêng, tuy nhiên vẫn có thể gọi món lẻ nếu thêm vào course.

Bên trong là không gian kiểu Nhật lấy gỗ làm chủ đạo, tạo cảm giác yên tĩnh và thư thái. Ngoài quầy bar nơi có thể trực tiếp ngắm kỹ thuật điêu luyện của các đầu bếp, nhà hàng còn có cả chỗ ngồi bàn. Có thể lựa chọn tùy theo nhu cầu sử dụng.