Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.
Vị ngon của thịt tuyển chọn được nâng tầm hơn nữa nhờ nước sốt bí truyền.
Đây là nhà hàng yakiniku nổi tiếng với thịt nạc mềm tan và nước sốt ướp bí truyền. Loại sốt ướp hơi ngọt, hợp với cả thịt nạc lẫn cơm này được kế thừa từ “Onuki”, một nhà hàng yakiniku lâu đời đã hoạt động 45 năm tại thành phố Hamamatsu, tỉnh Shizuoka. Nhiều thực khách đánh giá rằng loại sốt này càng làm nổi bật vị umami đậm đà và vị ngọt của thịt bò lông đen Nhật Bản tuyển chọn.
Thực đơn gồm 4 khóa: “Standard Course”, “Kurotan Course”, “Chateaubriand Course” và “Course dành riêng cho phòng riêng”. Được yêu thích nhất là “Kurotan Course”. Suất này gồm lưỡi bò muối cắt dày khoảng 1,5cm từ phần gốc lưỡi mềm, cùng với lòng bò trong ngày, harami, 3 loại thịt bò wagyu tuyển chọn (1 loại vân mỡ, 2 loại thịt nạc), kèm súp, món tráng miệng, cơm và nhiều món khác.
Nhân viên am hiểu đặc tính của từng loại thịt cũng sẽ tư vấn cách nướng, nên không cần lo làm chín quá mức phần thịt thượng hạng. Nhà hàng còn có nhiều loại rượu vang và đồ uống có cồn hợp với thịt, để thực khách thong thả tận hưởng bữa ăn sang trọng trong không gian yên tĩnh.
Lưỡi bò muối cắt dày cao cấp sử dụng phần gốc lưỡi
Lưỡi bò muối cắt dày được thái dày khoảng 1,5cm
Nước sốt ướp hảo hạng càng làm nổi bật vị ngon của thịt
Ăn cùng cơm cũng rất ngon
Vách ngăn giữa các bàn cao nên có thể thoải mái tận hưởng bữa ăn
Các câu hỏi thường gặp đã được kiểm tra và trả lời trực tiếp bởi từng cơ sở.
Q
Có thể mua mang về không?
Có cơm hộp yakiniku (3.300 yên, đã gồm thuế) ※ bắt buộc đặt trước
Q
Trong quán có Wi-Fi miễn phí không?
Có.
Q
Có thể đặt chỗ trước không?
Có thể.
Một số đánh giá được dịch bởi AI.
Trong chuyến đến Shinjuku, Tokyo lần này, tôi đặc biệt sắp xếp một bữa yakiniku bò Wagyu cao cấp và chọn Yakiniku Onuki ở Shinjuku 2-chome. Vốn đã rất mong chờ nhà hàng này, sau khi thực sự ngồi xuống thưởng thức, quả nhiên đây là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!
Lần này tôi gọi Kurotan Course, trong đó món khiến tôi ấn tượng nhất là lưỡi đen cắt dày. Chỉ nhìn độ dày của miếng thịt và những đường vân mỡ đẹp mắt đã thấy rất hấp dẫn. Sau khi nướng, thịt vô cùng thơm, bên ngoài hơi xém thơm, bên trong vẫn mềm tươi và mọng nước, kết cấu dày dặn lại có độ dai, thực sự rất ngon!
Một điểm tuyệt vời khác ở đây là có dịch vụ nướng tại bàn. Nhân viên sẽ đích thân nướng thịt, từ lúc lật mặt đến kiểm soát độ lửa đều vừa vặn. Mỗi miếng thịt đều được thưởng thức ở độ chín phù hợp nhất, hoàn toàn không cần tự tay làm, chỉ cần ngồi yên là có thể tận hưởng món ngon.
Ngoài ra, nhà hàng còn chu đáo cung cấp nhiều lựa chọn kết hợp nước chấm và muối khác nhau. Thưởng thức tùy theo đặc trưng của từng loại thịt càng giúp cảm nhận rõ hơn vị ngọt tươi và hương thơm vốn có của Wagyu.
Nhìn chung, không chỉ chất lượng thịt ngon mà dịch vụ cũng rất chu đáo, từ đầu đến cuối đều là một bữa ăn đầy tận hưởng. Nếu đến Tokyo và muốn tự thưởng cho mình một bữa thật ngon, nhà hàng này thực sự đáng để thêm vào danh sách!
