Yakiniku Onuki

Đây là nhà hàng yakiniku nổi tiếng với thịt nạc mềm tan và nước sốt ướp bí truyền. Loại sốt ướp hơi ngọt, hợp với cả thịt nạc lẫn cơm này được kế thừa từ “Onuki”, một nhà hàng yakiniku lâu đời đã hoạt động 45 năm tại thành phố Hamamatsu, tỉnh Shizuoka. Nhiều thực khách đánh giá rằng loại sốt này càng làm nổi bật vị umami đậm đà và vị ngọt của thịt bò lông đen Nhật Bản tuyển chọn.

Thực đơn gồm 4 khóa: “Standard Course”, “Kurotan Course”, “Chateaubriand Course” và “Course dành riêng cho phòng riêng”. Được yêu thích nhất là “Kurotan Course”. Suất này gồm lưỡi bò muối cắt dày khoảng 1,5cm từ phần gốc lưỡi mềm, cùng với lòng bò trong ngày, harami, 3 loại thịt bò wagyu tuyển chọn (1 loại vân mỡ, 2 loại thịt nạc), kèm súp, món tráng miệng, cơm và nhiều món khác.

Nhân viên am hiểu đặc tính của từng loại thịt cũng sẽ tư vấn cách nướng, nên không cần lo làm chín quá mức phần thịt thượng hạng. Nhà hàng còn có nhiều loại rượu vang và đồ uống có cồn hợp với thịt, để thực khách thong thả tận hưởng bữa ăn sang trọng trong không gian yên tĩnh.