Yoshiyama Shoten Honten

Đã xác minh [Đã xác minh] biểu thị thông tin đã được các bên liên quan xác nhận khi đăng tải.

Yoshiyama Shoten Honten

Món ramen “thưởng thức bằng cả năm giác quan” mà chủ quán đúc kết sau khi trải nghiệm các tiệm ramen nổi tiếng trên khắp Nhật Bản.

Cập nhật lần cuối :

Khi nhắc đến ramen miso Sapporo, “Yoshiyama Shoten Honten” là cái tên được nhiều người nhắc tới. Chủ quán, người đã đi ăn tại nhiều tiệm ramen nổi tiếng trên khắp Nhật Bản, hướng tới món ramen có thể thưởng thức bằng cả năm giác quan.

Nền nước súp được nấu từ xương heo và xương gà. Kết hợp thêm rau củ tạo hương và miso trắng, quán tạo nên phần nước súp cho ramen miso. Vì sử dụng miso trắng nên món ramen miso cơ bản có vị dịu nhẹ, thanh và mềm mại. Tuy nhiên, tùy món trong thực đơn cũng có những bát ramen đậm đà, sắc nét hơn, nên ngay cả người muốn thưởng thức ramen miso thật mạnh vị cũng sẽ hài lòng.

Món được yêu thích nhất là ramen miso mè rang. Trên nền nước súp tonkotsu của Yoshiyama Shoten, hương thơm mè rang cùng vị umami làm tăng thêm chiều sâu đậm đà cho nước súp. Thêm mỡ lợn giúp hương vị dày và tròn hơn, tạo nên một bát ramen đậm đà đúng chất Sapporo. Đây là món ramen miso còn được xem là phiên bản tiến hóa của ramen Sapporo và rất đáng để thử.

Điểm nổi bật

  • Món ramen “thưởng thức bằng cả năm giác quan” mà chủ quán theo đuổi sau khi đã đi ăn tại nhiều tiệm ramen nổi tiếng trên khắp Nhật Bản.
  • Ramen miso có vị dịu nhẹ, mềm mại, được làm từ nền nước súp xương heo và xương gà, kết hợp với rau củ tạo hương và miso trắng.
  • Món nổi tiếng nhất là ramen miso mè rang, một bát ramen được tăng thêm độ đậm đà nhờ hương thơm mè rang.

Ảnh

  • Cửa hàng gây ấn tượng với chất liệu gỗ; không gian bên trong cũng mang lại cảm giác thư thái

    Cửa hàng gây ấn tượng với chất liệu gỗ; không gian bên trong cũng mang lại cảm giác thư thái

  • Những điểm nhấn phong phú như topping mộc nhĩ hiếm thấy trong ramen miso cũng là một trong những bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon

    Những điểm nhấn phong phú như topping mộc nhĩ hiếm thấy trong ramen miso cũng là một trong những bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon

Câu hỏi thường gặp

Các câu hỏi thường gặp đã được kiểm tra và trả lời trực tiếp bởi từng cơ sở.

Q

Có thực đơn dành cho người ăn chay không?

A

Không có.

Q

Có được phép chụp ảnh món ăn không?

A

Có.

Đánh giá

Thông tin cơ bản

Tên tiếng Nhật
吉山商店 本店
Mã bưu điện
007-0803
Địa chỉ
3-2-4-25 Higashinaebo, Higashi-ku, thành phố Sapporo, Hokkaido
Điện thoại
011-782-2005
Ngày nghỉ cố định
Không nghỉ
Giờ mở cửa
11:00–15:00, 17:00–21:00 ※ Thứ Bảy, Chủ Nhật và ngày lễ mở cửa liên tục
Phí
Ramen miso 890 yên, ramen miso mè rang 920 yên
Di chuyển
Xuống tại trạm xe buýt “Sapporo Higashi Eigyosho” của Hokkaido Chuo Bus, đi bộ khoảng 1 phút
Thẻ tín dụng
Không chấp nhận
Trang web chính thức
Trang web chính thức (tiếng Nhật)