Soup Curry TREASURE

“Soup Curry TREASURE” là cửa hàng chị em của GARAKU, quán súp cà ri nổi tiếng ở Sapporo. Nội thất bên trong lấy tông trắng làm chủ đạo, được thiết kế theo hình ảnh bờ Tây nước Mỹ, và được nhiều người yêu thích nhờ không gian phong cách để thưởng thức súp cà ri – món ăn linh hồn của Sapporo.

Tại Treasure, đầu bếp được gọi là “nghệ nhân súp cà ri” trực tiếp trổ tài. Nước súp độc đáo ở đây được tạo nên từ sự kết hợp giữa dashi kiểu Nhật và sốt đặc chế bí truyền, làm từ 8 loại cá bào được chính chủ quán tuyển chọn kỹ như cá ngừ bào và cá thu bào, cùng hỗn hợp gia vị đặc trưng dựa trên thịt heo xay.

Món được cho là được yêu thích nhất là hamburger steak áp chảo trên đĩa sắt. Đây là món súp cà ri dùng kèm hamburger steak nhào tay, làm từ thịt bò Hokkaido và thịt heo đỏ Sachiku từ Shiretoko, rồi nướng trên đĩa sắt. Sự kết hợp giữa miếng hamburger steak mọng nước và cà ri đậm đà nhưng vẫn thanh nhẹ, dễ ăn rất hài hòa. Rau ăn kèm cũng là điểm cộng thú vị, vừa vặn để đổi vị giữa các miếng ăn.