Azumi Setoda

Cảng Setoda trên đảo Ikuchijima từng là đầu mối giao thông đường biển quan trọng của vùng Setouchi. Tháng 3 năm 2021, dinh thự lịch sử của gia đình Horiuchi, từng phát đạt nhờ ngành vận tải biển và sản xuất muối tại đây, đã được hồi sinh thành một ryokan Nhật Bản.
Công trình do Adrian Zecha, nhà quản lý khách sạn nổi tiếng thế giới, thực hiện với ưu tiên hàng đầu là tinh thần hiếu khách gần gũi như gia đình và những giá trị phong phú tạo nên sự đồng điệu với địa phương.

Kiến trúc sư Shiro Miura, người am hiểu sâu sắc phong cách kiến trúc Sukiya của Nhật Bản, đã cải tạo dinh thự nhưng vẫn trân trọng bảo tồn những cột, xà và họa tiết quý giá có từ năm 1876. Không gian đơn giản, tinh tế, hài hòa với thiên nhiên mang lại cảm giác thoáng đãng; sự kết hợp giữa Nhật Bản và phương Tây, truyền thống và hiện đại, ánh sáng và bóng tối cũng vô cùng ấn tượng.

Các phòng nghỉ là không gian thoải mái, thể hiện vẻ đẹp và sự thư thái đặc trưng của ryokan. Phòng ở tầng 1 có tiểu cảnh sân vườn mang nét đẹp truyền thống Nhật Bản, còn phòng ở tầng 2 có ban công để thư giãn sau khi tắm. Ngoài ra còn có phòng thông tầng được trang bị bàn sưởi âm sàn kiểu Nhật.

Bữa tối tại nhà hàng gồm các món ăn áp dụng kỹ thuật ẩm thực Pháp, lấy rau củ từ khu vực Setouchi, chủ yếu là Setoda, làm nguyên liệu chính. Món ăn được trình bày đẹp mắt trên bộ đồ ăn truyền lại từ gia chủ Horiuchi. Hãy cảm nhận trọn vẹn hương vị của nguyên liệu địa phương được đầu bếp thấu hiểu sâu sắc qua những cuộc trò chuyện với người sản xuất.

Khách sạn có nhiều hoạt động đa dạng, giúp du khách khám phá trọn vẹn thiên nhiên, lịch sử và văn hóa của Setoda.