Azumi Setoda

かつて瀬戸内の海上交通の要所だった生口島・瀬戸田港。この地で海運業や製塩業などで栄えた堀内家の歴史ある邸宅が、2021年3月に日本旅館として生まれ変わった。
手掛けたのは世界的なホテリエで知られるエイドリアン・ゼッカ氏。家庭的なおもてなしの心と、地域との共感を生む豊かさを最優先に追及したという。

建築家で数寄屋造り (日本の建築様式のひとつ) に精通した三浦史朗氏が、1876年築の貴重な柱や梁、意匠などを大事に残して改装。自然と調和したシンプルで上質な空間は開放的で、和と洋、伝統とモダン、光と影の調和も見事だ。

客室は旅館の美しさとくつろぎを感じる居心地のいい空間。１階の部屋には日本の伝統美を感じる箱庭、2階の部屋には入浴後にリラックスできるバルコニーがある。さらに、掘りごたつを備えたメゾネットタイプの部屋もある。

ダイニングの夕食は、瀬戸田を中心とした瀬戸内エリアの野菜を主役に、フレンチの技法を用いた料理。堀内家御当主から受け継いだ器に華麗に盛って提供する。シェフが生産者と語らい理解を深めた地元食材の“風味”を体感したい。

ホテルではアクティビティが豊富で、瀬戸田の自然・歴史・文化も堪能できる。