Bếp ven hồ Shikotsu “Tonton”

Đây là quán ăn nằm trong Vườn quốc gia Shikotsu-Toya, cách sân bay New Chitose khoảng 30 phút lái xe. Quán hoạt động đối diện Trung tâm Du khách hồ Shikotsu, rất thích hợp làm điểm dừng chân khi tham quan khu vực hồ.

Món đặc sản ở đây là các món cá himemasu, trong tiếng Ainu được gọi là “chip”. Cá himemasu của hồ Shikotsu, một trong những vùng sản xuất hàng đầu ở Hokkaido, nổi bật với hương vị thanh nhẹ và không tanh. Mùa đánh bắt cá himemasu tại hồ Shikotsu bắt đầu từ tháng 6. Từ đó đến khi kết thúc mùa vào tháng 8, thực khách có thể thưởng thức các món làm từ cá himemasu tươi như tempura don, cá nướng muối hay suất ăn Shikotsuko Chip Gozen. Đặc biệt đáng chú ý là sashimi cá himemasu tươi. Có cả món gọi lẻ lẫn suất ăn, nên nếu ghé hồ Shikotsu thì đây là món rất đáng thử.

Ngoài ra, nơi đây còn phục vụ nhiều hương vị đặc trưng của Hokkaido, từ món địa phương như jingisukan đến các món ăn nhẹ như sò điệp nướng bơ, kem mềm và bắp ngọt. Quán cũng có thực đơn mang đi, phù hợp để mua dùng trong lúc dạo quanh hồ Shikotsu.