Fukutaro Honten

Quán okonomiyaki nằm tại khu vực được gọi là “Ura Namba” ở Minami, Osaka. Quán không chỉ được người dân địa phương mà cả du khách trong và ngoài Nhật Bản yêu thích, đến mức thường có hàng dài chờ đợi vào buổi tối ngay cả trong ngày thường.

Quán chỉ có quầy ngồi hình chữ U với bàn nướng teppan. Món đặc trưng là negiyaki với lớp vỏ giòn, bên trong mềm xốp, nhiều hành lá và đặc biệt hợp với nước xốt tương tự làm của quán. Trong đó, món “negiyaki thịt heo” sử dụng thịt heo hảo hạng từ Kagoshima được yêu thích nhất. Ngoài negiyaki, thực đơn còn rất phong phú với okonomiyaki truyền thống, yakisoba làm từ sợi mì to dai mềm và đầy đặn, cùng nhiều món gọi riêng thích hợp dùng kèm đồ uống có cồn. Các nguyên liệu như bò Kuroge Wagyu, thịt heo hạng cao nhất và hải sản đều được tuyển chọn kỹ lưỡng rồi nhập trực tiếp từ Chợ bán buôn trung tâm Osaka.

Tòa nhà cách khu chính chưa đầy 1 phút đi bộ có khu mới của quán chính ở tầng 1 và “Bar Fukutaro” theo phong cách dining bar ở tầng 2. Khi hàng chờ tại khu chính quá dài, chọn một trong hai địa điểm này đôi khi sẽ giúp bạn được phục vụ sớm hơn.