32 nhà hàng đề xuất tại Osaka theo từng loại để thưởng thức trọn vẹn đặc sản địa phương

Quán mở cửa từ năm 1929, nằm ngay gần Tsutenkaku, biểu tượng của Osaka.
Đây là trụ sở chính của Kushikatsu Daruma, chuỗi quán chủ yếu hoạt động tại thành phố Osaka.
Kushikatsu được chiên bằng loại dầu độc quyền của Daruma, ít có mùi dầu đặc trưng và không dễ gây đầy bụng nên rất dễ ăn.
Bột chiên xù được xay cực mịn, tạo lớp vỏ mỏng và giòn. Quán có khoảng 40 loại kushikatsu như thịt bò, thịt heo, tôm, cà chua, hành tây và nấm shiitake.

Quán nằm tại khu Sonezaki, một trong những khu phố sầm uất nhất Umeda, ngay gần Tsuyunoten Shrine, ngôi đền thờ vị thần se duyên.
Được thành lập hơn 70 năm trước, nơi đây nổi tiếng là một trong những nhà hàng kushikatsu tiêu biểu của Osaka.
Các xiên kushikatsu nhẹ và mềm sử dụng tôm, thịt heo cùng sản vật theo mùa từ núi rừng và biển cả.
Thực đơn có măng vào mùa xuân, cá ayu vào mùa hè, cá nóc và cua trong mùa lạnh, mang đến hương vị sang trọng.

Quán kushikatsu nằm ở tầng 1 của Shin-Umeda Shokudogai, khu ẩm thực tập trung khoảng 100 nhà hàng giữa trung tâm Umeda và thuận tiện di chuyển từ JR, các tuyến đường sắt tư nhân cũng như tàu điện ngầm.
Với lịch sử khoảng 70 năm, quán luôn đông đúc cả người dân địa phương lẫn du khách.
Bên trong chỉ có quầy đứng ăn ở phía bếp và sát tường.
Thực đơn gồm hơn 15 loại kushikatsu, từ xiên bò truyền thống đến xúc xích, tôm, cá kisu và hành tây. Tất cả đều giòn bên ngoài, mọng nước bên trong, khiến thực khách khó dừng lại sau một xiên.

Quán mở cửa đến 5:00 sáng hằng ngày, nằm ở phía nam Hankyu Higashidori Shopping Street, một trong những khu vực nhộn nhịp nhất Umeda.
Món okonomiyaki được đề xuất không chỉ sử dụng bắp cải chọn lọc kỹ lưỡng mà còn được cắt theo phương pháp riêng để giữ trọn độ giòn.
Mỗi chỗ ngồi đều có bàn teppan, giúp thực khách thưởng thức món ăn nóng hổi từ miếng đầu tiên đến miếng cuối cùng.

Nhà hàng chuyên okonomiyaki nằm tại Dotonbori, khu phố sầm uất hàng đầu Osaka.
Đây là quán lâu đời được người dân địa phương yêu mến kể từ khi mở cửa năm 1945, đồng thời là địa chỉ danh tiếng từng được Michelin Guide trao danh hiệu Bib Gourmand 6 năm liên tiếp.
Hiện nay, thế hệ thứ ba tiếp tục gìn giữ thương hiệu với phương châm “một quán lâu đời không ngừng phát triển”, vừa bảo tồn truyền thống vừa thử sức với những điều mới.

Ajinoya Honten là quán nổi tiếng luôn có hàng người chờ đợi.
Bí quyết tạo nên sức hút nằm ở lượng lớn bắp cải Nhật Bản thái sợi được tuyển chọn kỹ, cân bằng hài hòa giữa vị ngọt và độ mọng nước, kết hợp kỹ thuật điêu luyện để tạo nên kết cấu mềm xốp.
Món được đề xuất là Ajinoya Mix gồm thịt heo, mực, bạch tuộc, tôm, thịt băm và tới 2 quả trứng.

Quán nằm tại một trong những khu vực nhộn nhịp nhất Namba, gần Kuromon Market và Sennichimae Doguyasuji Shopping Street.
Bí quyết tạo nên hương vị đáng để xếp hàng nằm ở phần bột được đổ lên khuôn đồng dẫn nhiệt tốt.
Quán chọn loại bột mì mịn, thêm nước dùng thơm ngon và nêm một chút muối.

Quán được yêu thích nhờ cho phép thực khách tự nướng và thưởng thức takoyaki, đặc sản của Osaka.
Khi gọi món takoyaki, phần bột lỏng trộn từ nước dùng và bột mì cùng các nguyên liệu sẽ được mang ra. Hãy phết dầu lên khuôn nướng tại bàn, đổ bột vào rồi canh đúng độ chín để khéo léo xoay bánh.

Địa chỉ nổi tiếng đã nâng tầm takoyaki, món ăn bình dân được yêu thích tại Osaka, đến mức xuất hiện trong cẩm nang ẩm thực danh tiếng ở nước ngoài.
Yếu tố quyết định hương vị là nước dùng tự nhiên được ninh kỹ trong thời gian dài.
Vị umami được chiết xuất từ nguyên liệu biển như kombu và cá mòi khô, cùng xương gà, xương heo, rau củ và trái cây rồi pha vào bột takoyaki.

Negiyaki ra đời khoảng nửa thế kỷ trước tại cơ sở chính của Negiyaki Yamamoto, không lâu sau khi quán khai trương.
Ban đầu đây là món ăn dành cho người nhà, nhưng dần thu hút sự chú ý của khách quen và được đưa vào thực đơn.
Quán cũng là nơi khởi nguồn cách ăn kèm nước tương tự làm và nước cốt chanh. Hương vị thanh nhẹ này được mọi lứa tuổi yêu thích.

Quán okonomiyaki nằm trong khu vực được gọi là Uranamba ở Minami, Osaka.
Không chỉ người dân địa phương mà cả du khách trong và ngoài nước đều yêu thích quán, đến mức tối ngày thường cũng xuất hiện hàng dài chờ đợi.
Chỗ ngồi chỉ gồm quầy hình chữ U có bàn teppan.
Món chủ đạo là negiyaki với lớp bột giòn bên ngoài, mềm xốp bên trong, đầy ắp hành lá và đặc biệt hợp với nước tương tự làm.

Nhà hàng món Tây nằm tại Via Abeno Walk, khu tập trung nhiều nhà hàng bên cạnh Abeno Q's Mall ở trước ga Tennoji.
Kể từ khi mở cửa hơn 70 năm trước, quán vẫn luôn chế biến những món Tây công phu với phương châm “hương vị không đổi và tấm lòng chân thành”.

Nhà hàng món Tây lâu đời với lịch sử hơn 100 năm, thành lập năm 1922 và được biết đến là nơi khai sinh omurice.
Trong không gian nhà hàng theo lối kiến trúc sukiya thuần Nhật được xây dựng năm 1950, thực khách có thể thưởng thức hương vị truyền thống trong khi ngắm khu vườn Nhật Bản.
Thực đơn rất đa dạng, từ omurice gà phủ sốt cà chua tự làm tuy đơn giản nhưng sâu vị, đến các loại truyền thống như omurice nấm, omurice bò và những món sáng tạo như omurice sốt hayashi hay omurice cà ri katsu.

Nhà hàng chuyên omurice nằm ở tầng hầm B2 của Osaka Ekimae Dai-3 Building, nơi tập trung nhiều nhà hàng đa dạng.
Đây là quán nổi tiếng đã mở thêm chi nhánh mới tại Kobe vào tháng 10 năm 2023.
Món omurice tự hào của quán từng giành giải Xuất sắc tại cuộc thi khu vực Kansai thuộc Omurice Stadium 2023 do Kagome Co., Ltd. tổ chức, nổi bật với lượng trứng dồi dào, mềm xốp và sánh mịn tuyệt hảo.

Được thành lập năm 1910, đây là nhà hàng món Tây đầu tiên tại Osaka, hiện hoạt động ở Namba Center-gai giữa khu Minami.
Món được yêu thích nhất là Meibutsu Curry, từng được Oda Sakunosuke, bậc thầy văn học Nhật Bản nổi tiếng sành ăn, yêu thích.
Khác với cà ri thông thường được rưới xốt lên cơm, món này có phong cách cà ri trộn: cơm, xốt và các nguyên liệu được đảo chung trong chảo trước khi phục vụ.

Đây là cơ sở chính của chuỗi cà ri dược thiện có tổng cộng 7 chi nhánh tại Osaka, Tokyo và nhiều nơi khác.
Quán nằm trong Karahori Shopping Street với những cửa hàng mang phong vị xưa. Thực khách có thể thưởng thức thực đơn thơm nồng gia vị trong không gian cải tạo từ tòa nhà cổ hơn 130 năm tuổi.
Xốt cà ri hoàn toàn không dùng bột mì, chủ yếu có hai loại: loại lỏng nhẹ như súp và keema làm từ thịt bò, heo, gà, cừu hoặc vịt được xay tại quán.

Nhà hàng chuyên cà ri gia vị được Ogimīru☆, người tự nhận “không thể nghĩ đến gì ngoài cà ri”, thành lập năm 2008.
Món cà ri độc đáo sử dụng khéo léo nhiều loại gia vị vốn còn hiếm vào thời điểm đó đã được nhiều phương tiện truyền thông giới thiệu và nhanh chóng trở nên nổi tiếng.
Quán còn được xem là tâm điểm khởi nguồn cho làn sóng cà ri gia vị đang lan rộng trong giới ẩm thực Osaka những năm gần đây.

Đây là trụ sở chính của Guenpin Group, hệ thống chuyên món cá nóc hổ với hơn 40 năm lịch sử và hiện có 70 chi nhánh trong lẫn ngoài Nhật Bản.
Điểm hấp dẫn là có thể thoải mái thưởng thức cá nóc hổ, nguyên liệu từng đồng nghĩa với cao cấp, với mức giá hợp lý ngay giữa Minami, khu phố sầm uất hàng đầu Osaka.
Thực đơn sử dụng cá nóc hổ, loài cá được cho là “hầu như không có phần nào phải bỏ”, rất đa dạng với tecchiri (lẩu cá nóc), tessa (sashimi cá nóc), cá nóc chiên, cá nóc nướng, rượu sake vây cá và đồ uống collagen cá nóc.

Nhà hàng chuyên món cá nóc nằm giữa Kitashinchi, nơi tập trung nhiều địa điểm ăn uống.
Phát huy kinh nghiệm từng kinh doanh bán buôn cá sống, quán nhập cá nóc sống cực kỳ tươi từ vùng sản xuất phù hợp nhất theo từng thời điểm.
Để làm nổi bật tối đa hương vị nguyên bản của nguyên liệu chọn lọc, các món ăn được chế biến theo phương châm “đơn giản là tốt nhất”.

Quán nằm ngay phía sau Namba Grand Kagetsu, thánh đường hài kịch.
Kể từ khi mở cửa năm 2007, nơi đây luôn được yêu thích như một quán sushi bình dân, nơi thực khách có thể thoải mái ăn no sushi được đầu bếp nắm ngay trước mắt.
Hải sản, yếu tố cốt lõi của sushi, được thu mua hằng ngày tại Chợ bán buôn trung tâm Osaka, nơi hội tụ nguyên liệu thượng hạng từ khắp Nhật Bản.
Ngoài ra, quán còn tự vận chuyển nguyên liệu tươi vừa được đánh bắt tại cảng cá Izumisano ở Senshu.

Quán sushi nổi tiếng tại Kitashinchi, trung tâm khu Kita của Osaka.
Dù có không gian sang trọng chủ yếu gồm quầy bar, phù hợp với vị trí đắc địa, quán vẫn được đánh giá là dễ ghé ngay cả với khách lần đầu nhờ tính cách thân thiện và sự tiếp đón nồng hậu của bếp trưởng cùng nhân viên.
Niềm tự hào của quán là nguyên liệu cực kỳ tươi được chuyển thẳng từ Toyosu và nhiều nơi trên toàn quốc.
Hải sản theo mùa của Nhật Bản, được lựa chọn với tiêu chí an tâm và an toàn hàng đầu, có thể thưởng thức dưới dạng sushi nắm cũng như nhiều món trong thực đơn theo set buổi tối.

Cửa hàng chuyên cá ngừ hoạt động tại Kuromon Market ở Osaka, thành phố nổi tiếng về ẩm thực. Ngoài mua mang đi, thực khách có thể thưởng thức cá ngừ ngay tại khu vực dùng món. Nếu may mắn, bạn còn có thể xem cảnh cá ngừ được xẻ ngay trước mắt. Vừa thưởng thức những lát cá tươi, vừa chiêm ngưỡng tay nghề của đầu bếp là một trải nghiệm đặc biệt.
Thực đơn phong phú với các món cơm, sushi và sashimi dùng thịt nạc, otoro, kamatoro và chutoro.
Hãy tận hưởng khoảng thời gian đầy mãn nguyện với sức hấp dẫn của cá ngừ tại cửa hàng chuyên biệt giữa Kuromon Market sôi động.

Quán ramen thành lập năm 1998 tại thành phố Nara, tỉnh Nara, hiện đặt trụ sở chính tại thành phố Kizugawa, tỉnh Kyoto. Dù chỉ có 3 chi nhánh mang thương hiệu Muteppou tại Kyoto, Osaka và Tokyo, quán vẫn có người hâm mộ trên khắp Nhật Bản.
Đặc trưng lớn nhất là nước dùng tonkotsu đậm đặc đến mức ngay cả người thích vị béo cũng bất ngờ khi lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu làm nước dùng chỉ gồm xương heo chất lượng cao được tuyển chọn kỹ và nước. Khoảng 300 kg xương heo được ninh thật kỹ để tạo nên loại nước dùng cô đặc độc nhất.

Quán nằm tại khu Fukaebashi trên tuyến Chuo của Osaka Metro.
Ramen và mì Trung Hoa dùng nước tương làm nền ở khu vực phía đông Osaka này còn được gọi là ramen phong cách Takaida, một đặc sản địa phương.
Trong số đó, Kinkuemon Honten phục vụ phiên bản ramen đặc biệt cải tiến.
Đúng với danh xưng “nhà hàng chuyên ramen nước tương mạnh nhất Naniwa” đặt trước tên quán, nơi đây chăm chút đến mức đặt riêng xưởng ủ loại nước tương chuyên dùng cho ramen.

Quán đồ ngọt thành lập năm 1883, nằm cạnh Mizukake Fudoson trong khu vực vẫn giữ nguyên nét cổ kính.
Đặc sản của quán lâu đời hơn 140 năm này là Meoto Zenzai, được phục vụ trong 2 bát.
Đúng như tên gọi, đây là món ăn may mắn được cho là sẽ giúp các cặp đôi và vợ chồng hòa thuận khi cùng thưởng thức.
Người ta cũng nói rằng nếu 2 người có tình cảm với nhau cùng ăn, tình yêu của họ sẽ thành hiện thực.
Cách ăn truyền thống là mỗi người thưởng thức 2 bát.

Địa chỉ danh tiếng mang đến những loại wagashi mà cả người lớn cũng yêu thích từ thành phố Sakai giàu lịch sử, nơi văn hóa trà đạo đã bén rễ nhờ những đóng góp của bậc thầy trà đạo Sen no Rikyu.
Sản phẩm chủ đạo là loại castella thượng hạng Ougon no Tetsugaku, do nghệ nhân bánh Kumashiro Taisuke, người đã học làm bánh phương Tây tại Pháp và thành thạo cả kỹ thuật Đông lẫn Tây, sáng tạo.
Tại phòng trà Rikyu trong quán, khách có thể thư giãn trong khi ngắm khu vườn Nhật Bản và phòng trà.
Đừng bỏ qua các món chỉ phục vụ tại phòng trà như zenzai tuyển chọn và castella nướng cháy xém nổi tiếng.

Những món bánh mochi độc đáo của quán được đánh giá cao với ý tưởng “hướng đến vị thuốc tốt nhất trong mọi loại thuốc bằng bánh ngọt”.
Các nguyên liệu chính như gạo nếp, đậu đỏ, bột gạo, bột nếp, đường và ngũ cốc được tuyển chọn từ nguồn canh tác tự nhiên hoặc không dùng thuốc trừ sâu.
Quán đặc biệt chú trọng nguyên liệu, chẳng hạn ký hợp đồng canh tác quanh năm với những nhà sản xuất có danh tính rõ ràng.
Món zenzai cho phép cảm nhận hương vị tự nhiên của nguyên liệu cũng rất được yêu thích.

Nhà hàng Trung Hoa nổi tiếng đến mức hầu như không ai ở Osaka là không biết, được thành lập năm 1945.
Quán nằm trong Ebisubashisuji Shopping Street tại Namba, ngay giữa khu Minami của Osaka.
Tầng 1 bán sản phẩm mang đi.
Đặc sản của quán là bánh bao nhân thịt heo được gói thủ công từng chiếc, với cam kết “sản xuất và bán trong ngày”.
Bên trong lớp vỏ hơi ngọt, dai mềm là nhân thịt heo cắt hạt lựu và hành tây.

Quán nổi tiếng nằm trong một con hẻm ở Tenma, nơi có nhiều nhà hàng, với ý tưởng “gyoza có thể ăn mỗi ngày”.
Món chủ đạo Yesterday Yaki Gyoza có lớp vỏ giòn thơm và đậm vị đến mức khó tin rằng không sử dụng tỏi.
Kích thước nhỏ gọn cũng khiến món ăn trở thành lựa chọn lý tưởng để nhắm rượu.

Quán ikayaki bắt đầu hoạt động cùng thời điểm Hanshin Umeda Honten khai trương năm 1957 và vẫn được yêu thích như một đặc sản cho đến nay.
Quán nằm trong khu ẩm thực Snack Park ở tầng hầm B1 của trung tâm bách hóa và luôn có hàng dài khách chờ mỗi ngày.
Ikayaki được làm bằng cách trộn xúc tu mực thái nhỏ với nước dùng bí truyền và bột mì, kẹp giữa hai mặt bàn teppan rồi nướng nhanh ở nhiệt độ cao. Đây là một loại konamon phổ biến tại Osaka.
Món ăn mang đến lớp bột dai mềm, mùi sốt thơm nức cùng vị umami của nước dùng bí truyền và mực.

Nhà hàng Trung Hoa lâu đời thành lập năm 1933. Điểm đặc biệt của món shumai nổi tiếng là được bọc bằng lớp trứng chiên mỏng màu vàng thay vì lớp vỏ trắng làm từ bột mì thông thường. Sau chiến tranh, do khan hiếm vật tư nên quán không thể mua bột mì và đã dùng lớp vỏ màu vàng này để thay thế. Cách làm ấy được yêu thích và vẫn được gìn giữ đến ngày nay.
Hãy thưởng thức hương vị cực kỳ nổi tiếng với trung bình 7.000–8.000 chiếc bán hết mỗi ngày.

Cửa hàng sandwich nằm tại Kitashinchi, khu phố sầm uất thuộc Kita, Osaka. Quán tự tay làm nhiều loại sandwich thịnh soạn, từ những lựa chọn sang trọng như sandwich thăn bò katsu Nhật Bản tuyển chọn kẹp thịt bò cấp A3 và sandwich lươn katsu hiếm gặp, đến các loại đủ sức lấp đầy chiếc bụng đói.
Đặc biệt được yêu thích là sandwich trứng katsu do Kitashinchi Sand sáng tạo và từng được truyền thông giới thiệu. Trứng bên trong mềm xốp, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, tạo nên sự cân bằng hương vị tuyệt vời.