Quầy Hanshin Meibutsu Ikayaki

Cửa hàng bánh mực áp chảo bắt đầu kinh doanh khi Cửa hàng chính Hanshin Umeda khai trương vào năm Showa 32 (1957) và đến nay vẫn được yêu thích như một món đặc sản. Nằm trong khu ẩm thực Snack Park ở tầng hầm B1 của trung tâm bách hóa, đây là địa chỉ nổi tiếng với dòng người xếp hàng mỗi ngày.

Bánh được làm từ nước dùng bí truyền, bột Meriken (bột mì) và xúc tu mực thái nhỏ, sau đó kẹp giữa hai tấm nướng rồi áp chảo nhanh ở nhiệt độ cao. Đây là một loại konamon, món ăn làm từ bột phổ biến tại Osaka. Thực khách có thể thưởng thức độ dai mềm của bột bánh, hương thơm hấp dẫn của nước xốt cùng vị đậm đà từ nước dùng bí truyền và mực. Kích thước vừa phải, dễ dàng thưởng thức như một món ăn nhẹ và mức giá hợp lý, chưa đến 200 yên cho phần Ikayaki cơ bản, cũng là những lý do tạo nên sức hút của món ăn này. Vào những ngày đông khách, cửa hàng bán được hơn 10.000 chiếc. Ngoài các món quen thuộc như Deraban có thêm trứng, Negi Ikayaki vị nước tương và Wafu Dera, đôi khi cửa hàng còn phục vụ sản phẩm giới hạn theo mùa như loại có ngô hoặc vị phô mai mentaiko.

Ngoài mua mang đi, thực khách cũng có thể dùng món tại khu bàn đứng trong Snack Park. Cùng tầng còn có quầy bán bánh mực đông lạnh hỗ trợ cả mua mang về và giao hàng, rất thích hợp để mua làm quà.