Hida-gyu Isshoya Bakuro Ichidai Gifu Kanda

Nhà hàng chuyên thịt bò Hida nằm trong khu phố sầm uất, gần ga Meitetsu Gifu của tuyến Meitetsu. Đơn vị điều hành vốn kinh doanh thịt và tự hào đứng đầu Nhật Bản về giá trị thu mua nguyên con bò Hida cao cấp nhất. Nhờ khả năng tuyển chọn tinh tường, nhà hàng phục vụ mọi phần thịt bò Hida chất lượng cao với mức giá hợp lý.

Nổi bật nhất tại đây là Saitobi-gyu, loại thịt bò thượng hạng vượt trên cả tiêu chuẩn A5 của bò Hida. Trong khi chỉ khoảng 20% bò Hida trên thị trường được công nhận đạt hạng A5, Saitobi-gyu ở cấp cao nhất lại vô cùng quý hiếm, có tuần chỉ xuất hiện một con, thậm chí không có con nào. Thịt có kết cấu mịn, phần mỡ với nhiệt độ nóng chảy thấp tạo nên hương vị mềm tan ngay trên đầu lưỡi. Đây là lựa chọn lý tưởng để cảm nhận hương vị đích thực của thịt bò Hida.

Thực đơn luôn có thịt nướng than hoa, shabu-shabu và sukiyaki. Thịt vân mỡ không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến vị ngon đặc trưng của lớp mỡ chất lượng cao.

Không gian bên trong yên tĩnh, được thiết kế theo phong cách Nhật Bản. Nhà hàng có nhiều phòng bán riêng với quy mô khác nhau, phù hợp cho tiệc mừng gia đình hoặc buổi hẹn hò kỷ niệm. Tầng 2 còn có phòng trải chiếu tatami dành cho tối đa 50 người, thích hợp tổ chức tiệc công ty hoặc họp lớp.