Đến Osaka, sao có thể bỏ qua kushikatsu, một trong những món ăn tiêu biểu nơi đây? Nhắc đến quán kushikatsu nổi tiếng ở Osaka thì chắc chắn không thể không nói đến chuỗi Daruma (だるま), và lần này tôi ghé thăm cửa hàng chính ở Shinsekai, nơi tiêu biểu nhất!
So với các chi nhánh khác, không gian của cửa hàng chính thực sự rất nhỏ, bên trong chỉ có khoảng mười chỗ ngồi tại quầy. Nội thất mang dấu vết thời gian, bớt đi đôi chút tiện nghi hiện đại nhưng lại có thêm bầu không khí đậm chất quán nhỏ truyền thống của Nhật Bản.
Ở đây không có máy tính bảng để tự gọi món mà phải gọi trực tiếp với đầu bếp. Tuy nhiên, quán có cung cấp thực đơn bằng tiếng nước ngoài nên cũng khá thân thiện với khách du lịch. Điều thú vị nhất là lúc đó gần như tất cả khách trong quán đều là người Nhật. Có thể quan sát ở cự ly gần những tương tác tự nhiên và thân thuộc giữa khách với đầu bếp, như thể bước vào một quán izakaya trong đời sống thường ngày của người Nhật.
Mặc dù quanh Shinsekai còn có các chi nhánh Daruma khác, nhưng tôi thấy điểm hấp dẫn nhất của cửa hàng chính chính là nét mộc mạc, đậm chất địa phương của một quán lâu đời. Đến đây không chỉ là thưởng thức kushikatsu Osaka mà còn giống như được trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nhật Bản đích thực.
