來到大阪，怎麼能錯過代表性美食之一的炸串呢？說到大阪炸串名店，絕對不能不提知名連鎖店「だるま（達摩）」，而這次造訪的是最具代表性的新世界總本店！
和其他分店相比，總本店的空間真的非常迷你，店內大約只有十個人的吧台座位，裝潢帶著歲月痕跡，少了幾分現代化的舒適，卻多了一股濃濃的日本傳統小店氛圍。
這裡沒有平板自助點餐，需要直接向師傅點餐，不過店家有提供外文菜單，對觀光客來說還算友善。最有意思的是，當時店裡坐的幾乎都是日本人，可以近距離感受客人與師傅之間自然又熟悉的互動，彷彿走進了日本人日常生活中的居酒屋。
雖然新世界附近還有其他達摩分店，但我覺得總本店最吸引人的地方，就是這份樸實又充滿在地感的老店風情。來到這裡，不只是品嚐大阪炸串，更像是體驗了一場道地的日本飲食文化。
大阪新世界的元祖炸串達摩，來大阪當然要吃一下招牌炸串！
這次點了和牛串，雖然不是用炸的，咬下還是嫩嫩的，搭配特有的醬汁一起吃，鹹香又很涮嘴。逛完新世界商店街來吃一串，真的很有大阪的在地氣氛！
來到大阪，怎麼能錯過超人氣的「達摩串炸」！招牌的達摩大叔造型十分醒目，走在街頭很難不注意到。入座後會先送上一盤爽脆的生高麗菜，可以搭配串炸一起享用。菜單上的選擇非常多，從牛肉、豬肉、雞肉，到蝦子、起司、蓮藕、蘆筍等都有，炸得金黃酥脆，熱呼呼的非常涮嘴。
串炸上桌後，再沾取桌上的特調醬汁一起吃，鹹香又帶點甜味，就是大阪庶民美食的經典滋味！不過要特別注意，店家會提醒醬汁「只能沾一次」，吃過的串炸可不能再回沾，既是衛生考量，也是大阪串炸文化的小規矩。來大阪逛新世界，別忘了來吃一份道地串炸！
來到大阪新世界，當然要朝聖炸串名店！外皮炸得金黃酥脆，每一口都吃得到香氣，搭配肉類、海鮮都很涮嘴。雖然吃到後面覺得稍微偏油一些，但店家貼心提供免費高麗菜，配著一起吃瞬間清爽不少，也更解膩。來大阪想體驗道地炸串，這家真的值得試試！
第一次吃達摩炸串果然沒失望，外皮炸得很酥但不會太油，肉和海鮮都很多汁。醬汁真的不能二次沾，邊吃邊感受大阪在地文化，很有趣。
價格便宜東西又好吃，每次來都點一堆吃不完。
