Sekaido Shinjuku Honten | Đánh giá của Linda Liao

Con đường nhỏ Mèo

Con hẻm nhỏ dài khoảng 200m bắt đầu từ đền Ushitora ở Nagae, thành phố Onomichi, tỉnh Hiroshima được gọi là “Con đường nhỏ Mèo”. Từ năm 1998, nhà văn Sonoyama Shunji bắt đầu đặt những “Fukuishi Neko” do chính ông sáng tạo trên con hẻm này. Từ đó, nơi đây được gọi với biệt danh “Con đường nhỏ Mèo” và trở thành một điểm tham quan của Onomichi.

• Hiroshima
• Điểm tham quan

Những người yêu mèo nhất định phải đến dạo quanh “Con đường nhỏ Mèo” và tận hưởng niềm vui tìm kiếm những chú mèo dọc đường!

Mèo ở đây phần lớn thân thiện với người và không sợ ống kính. Tuy nhiên, vẫn nên nhớ bước nhẹ, nói nhỏ và tránh những động tác đột ngột làm chúng giật mình.

Chậm rãi đi dọc theo con đường nhỏ quanh co, chú ý kỹ khung cảnh xung quanh, bạn còn có thể phát hiện nhiều tác phẩm sáng tạo lấy mèo làm chủ đề, như những viên đá mèo đáng yêu, tranh trên phiến đá, v.v., nằm rải rác giữa các con hẻm và góc nhỏ. Cứ đi một đoạn lại có thể bắt gặp một điều bất ngờ mới, khiến người ta thỉnh thoảng bất giác mỉm cười.

Ningyocho Imahan Cửa hàng chính Ningyocho ／ Kisentei Cửa hàng chính Ningyocho

Tọa lạc trên khu đất trước đây từng là rạp diễn rakugo và naniwabushi nổi tiếng “Kisentei” từ thời Minh Trị đến Showa, nhà hàng này được biết đến với các món ăn chế biến từ thịt bò lông đen Ningyocho Imahan. Tầng 1 là nhà hàng bít tết teppanyaki “Kisentei”, nơi có thể cảm nhận không khí sống động khi món ăn được chế biến ngay trước mắt; tầng 2 là “Ningyocho Imahan”, phục vụ các món Nhật như sukiyaki, shabu-shabu và nhiều món khác.

• Tokyo Station, Nihonbashi, Marunouchi
• Món thịt

Ningyocho Imahan là một nhà hàng lẩu sukiyaki và shabu-shabu cao cấp có lịch sử lâu đời, được thành lập vào năm 1895 và đến nay đã có hơn 100 năm lịch sử. Lần này tôi đến dùng bữa tại chi nhánh trong trung tâm bách hóa Tobu Ikebukuro, sẵn sàng thưởng thức một bữa thịt bò wagyu thật ngon.

Món ăn không chỉ ngon mà cách trình bày cũng rất tinh tế. Những lát thịt bò wagyu đến từ Kagoshima có vân mỡ phân bố đều, màu hồng tươi trông đặc biệt hấp dẫn, chỉ cần được dọn lên bàn là đã khiến người ta thèm ăn.

Vì là nhà hàng cao cấp nên khi dùng bữa thường có dịch vụ phục vụ tận bàn chu đáo. Khách chỉ cần ngồi thoải mái, ngắm nhân viên thành thạo chế biến nguyên liệu, đợi đến khi thịt và các món ăn kèm được nấu ở trạng thái ngon nhất là có thể thong thả thưởng thức thật no nê!

Ginza Kimuraya

Năm 1874, cửa hàng đã phát triển món “sakadane anpan” - nguyên mẫu của “anpan”, loại bánh mì làm từ men rượu và nhân đậu đỏ nấu ngọt. Từ đó đến nay, bánh vẫn được làm theo cùng một phương pháp. Nhân bánh sử dụng đậu đỏ tuyển chọn từ Hokkaido, bên trên anpan có đặt hoa anh đào muối, vị mặn nhẹ này tạo điểm nhấn hài hòa.

• Ginza, Yurakucho
• Ẩm thực Nhật Bản

Cửa hàng chính Kimuraya ở Ginza 4-chome là nơi khai sinh ra bánh mì nhân đậu đỏ của Nhật Bản, đồng thời cũng là món quà lưu niệm nổi tiếng mà nhiều người nhất định phải mua khi đến dạo phố Ginza.

Mỗi lần đi ngang qua cửa hàng đều có thể cảm nhận được sự nhộn nhịp, đông khách. Bước vào tiệm bánh, trên quầy bày ngay ngắn đủ loại bánh mì làm từ men rượu, từ những vị kinh điển như hoa anh đào, mè, Ogura, nhân đậu trắng cho đến dòng đậu đỏ bơ được ưa chuộng. Món nào cũng hấp dẫn, khiến người ta không kìm được mà chọn từng chiếc một.

Trong số đó, bánh mì nhân đậu đỏ làm từ men rượu trứ danh đương nhiên là món kinh điển không thể bỏ qua. Phần bột lên men rượu có hương thơm đặc trưng thoang thoảng, kết cấu mềm ẩm, kết hợp với nhân đậu đỏ mịn màng, xứng đáng là sản phẩm biểu tượng vững vàng qua năm tháng của Kimuraya.