Nước dùng tonkotsu đặc trưng đậm đà mà dễ ăn, độ cứng của mì cũng có thể lựa chọn theo sở thích. Lượng hành, độ đậm nhạt của nước dùng và nhiều thứ khác đều có thể tùy chỉnh, chẳng trách Ichiran luôn có một vị trí trong lòng người Đài Loan. Điều mình thích nhất vẫn là thiết kế “chỗ ngồi riêng”, mỗi người đều có không gian nhỏ của riêng mình, không cần tương tác với bàn bên cạnh, thậm chí gọi món hay gọi thêm mì cũng có thể hoàn tất bằng nút bấm, gần như không cần trò chuyện với nhân viên.
Đối với người hướng nội thì đúng là thiên đường!!
Đi một mình cũng có thể thoải mái ăn hết một bát ramen nóng hổi, hoàn toàn không có áp lực giao tiếp〜











