Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.
Nơi khai sinh Nagahama ramen, lưu giữ hương vị bắt nguồn từ quán ăn đường phố thời Showa cho đến ngày nay.
Nagahama ramen ra đời tại Nagahama, khu vực giáp cảng cá Hakata. Đặc trưng của món ăn là sợi mì siêu mảnh, có thời gian luộc ngắn để phục vụ nhanh chóng cho những người làm việc tại chợ cá. Ganso Nagahamaya là nơi khai sinh Nagahama ramen, được người dân địa phương gọi thân mật là “Gannaga” và khởi đầu từ một quán ăn đường phố vào năm 1952.
Thực đơn chỉ có duy nhất món ramen. Nước dùng tonkotsu thanh nhẹ, không quá béo ngậy nên có thể thưởng thức ngay cả vào buổi sáng, với hương vị không đổi kể từ ngày khai trương. Phần ăn kèm cũng vô cùng đơn giản, chỉ gồm hành lá và thịt chashu thái nhỏ. Khi vào quán, hãy mua phiếu ăn tại máy bán vé, sau đó chọn độ chín của mì khi gọi món: Nama (rất cứng), Kata (cứng), Futsu (vừa) hoặc Yawa (mềm) để có tô ramen theo đúng sở thích. Nếu vẫn chưa no, bạn có thể gọi kaedama, hình thức thêm mì được cho là bắt nguồn từ chính quán này. Ngoài mì, thực khách cũng có thể gọi thêm thịt chashu. Trên bàn có sẵn nước xốt, gừng đỏ ngâm và mè để tùy ý biến tấu, thưởng thức những hương vị khác nhau.
Hương vị đậm đà, sâu lắng đặc trưng của quán chính gốc
Cửa hàng hiện tại mở cửa vào năm 2010
Các câu hỏi thường gặp đã được kiểm tra và trả lời trực tiếp bởi từng cơ sở.
Q
Trong quán có Wi-Fi miễn phí không?
Không.
Q
Có thể mua mang đi không?
Không.
Q
Có bãi đỗ xe không?
Không.
Một số đánh giá được dịch bởi AI.
Không có nguyên liệu ăn kèm sang trọng, không có cách trình bày cầu kỳ, chỉ một bát ramen và một sự kiên trì, được bán liên tục từ năm 1952 đến nay. Sợi mì siêu mảnh kết hợp với nước dùng xương heo thanh nhẹ, đơn giản nhưng càng ăn càng cuốn, chẳng trách nơi đây có thể trở thành đại diện của ramen Nagahama. Lần đầu trải nghiệm văn hóa gọi thêm mì cũng rất thú vị, ăn gần hết rồi gọi thêm một phần mì, cả bát lập tức như được hồi sinh. Những ai thích vị đậm đừng quên thêm chút gừng đỏ và mè trắng, mỗi miếng đều có thể mang đến một hương vị khác nhau. Đến Fukuoka rất đáng ghé thử!
Quán ramen này nổi tiếng vang dội~ Vị thanh nhẹ, ngon miệng, giá cả hợp lý mà còn có thể ăn thật no!
