Jiyuken Namba Honten | Đánh giá của wendy

Đến Osaka du lịch thì tuyệt đối không thể bỏ qua Ajinoya Honten, quán okonomiyaki cực kỳ nổi tiếng này! Okonomiyaki được làm với rất nhiều bắp cải nội địa, chỉ nghĩ đến thôi đã thấy thèm! Chúng tôi đến vào giờ ăn, không ngờ bên ngoài quán đã có rất đông người xếp hàng. Phải chờ tại chỗ hơn một tiếng mới được vào ngồi, độ nổi tiếng quả thật không phải chuyện đùa!

Thật lòng khuyên mọi người: nhất định phải đặt chỗ sớm! Cứ trả phí đặt chỗ là đúng đắn! Đến giờ hẹn là có thể vào thẳng quán, không cần xếp hàng cùng đám đông tại chỗ, tiết kiệm được rất nhiều thời gian, thực sự vô cùng đáng tiền!

Lần này chúng tôi gọi set okonomiyaki, món nào cũng khiến người ta hài lòng, đặc biệt là mì xào trên bàn sắt. Mùi thơm nức, sốt đậm đà, sợi mì được xào trên bàn sắt thơm phức, càng ăn càng cuốn! Ăn cùng okonomiyaki nóng hổi rồi uống thêm một ly rượu mát lạnh, đúng là sự kết hợp hoàn hảo!

Đến Osaka, nhất định không thể bỏ qua món ăn linh hồn của người Kansai—bánh bao nhân thịt heo 551 Horai! Mỗi lần đi ngang qua cửa hàng, lúc nào cũng thấy dòng người xếp hàng. Dù phải chờ một lúc, mọi người vẫn sẵn lòng đến chỉ để thưởng thức hương vị thơm ngon này.

Bánh bao nhân thịt heo vừa ra lò có lớp vỏ mềm xốp, phảng phất vị ngọt nhẹ, bên trong là nhân thịt heo và hành tây thơm ngon, mọng nước. Hương thịt đậm đà, cắn một miếng khi còn nóng hổi thực sự càng ăn càng thích!

Đây không phải hương vị mà bánh bao bán ở cửa hàng tiện lợi thông thường có thể thay thế được, mà là món ăn kinh điển quen thuộc và được người dân Osaka yêu thích. Dù mua để tự thưởng thức hay mang về chia sẻ với gia đình, bạn bè đều rất phù hợp.

Đến Osaka, sao có thể bỏ qua kushikatsu, một trong những món ăn tiêu biểu nơi đây? Nhắc đến quán kushikatsu nổi tiếng ở Osaka thì chắc chắn không thể không nói đến chuỗi Daruma (だるま), và lần này tôi ghé thăm cửa hàng chính ở Shinsekai, nơi tiêu biểu nhất!

So với các chi nhánh khác, không gian của cửa hàng chính thực sự rất nhỏ, bên trong chỉ có khoảng mười chỗ ngồi tại quầy. Nội thất mang dấu vết thời gian, bớt đi đôi chút tiện nghi hiện đại nhưng lại có thêm bầu không khí đậm chất quán nhỏ truyền thống của Nhật Bản.

Ở đây không có máy tính bảng để tự gọi món mà phải gọi trực tiếp với đầu bếp. Tuy nhiên, quán có cung cấp thực đơn bằng tiếng nước ngoài nên cũng khá thân thiện với khách du lịch. Điều thú vị nhất là lúc đó gần như tất cả khách trong quán đều là người Nhật. Có thể quan sát ở cự ly gần những tương tác tự nhiên và thân thuộc giữa khách với đầu bếp, như thể bước vào một quán izakaya trong đời sống thường ngày của người Nhật.

Mặc dù quanh Shinsekai còn có các chi nhánh Daruma khác, nhưng tôi thấy điểm hấp dẫn nhất của cửa hàng chính chính là nét mộc mạc, đậm chất địa phương của một quán lâu đời. Đến đây không chỉ là thưởng thức kushikatsu Osaka mà còn giống như được trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nhật Bản đích thực.