Ajinoya Honten | Đánh giá của wendy

Đến Osaka, nhất định không thể bỏ qua món ăn linh hồn của người Kansai—bánh bao nhân thịt heo 551 Horai! Mỗi lần đi ngang qua cửa hàng, lúc nào cũng thấy dòng người xếp hàng. Dù phải chờ một lúc, mọi người vẫn sẵn lòng đến chỉ để thưởng thức hương vị thơm ngon này.

Bánh bao nhân thịt heo vừa ra lò có lớp vỏ mềm xốp, phảng phất vị ngọt nhẹ, bên trong là nhân thịt heo và hành tây thơm ngon, mọng nước. Hương thịt đậm đà, cắn một miếng khi còn nóng hổi thực sự càng ăn càng thích!

Đây không phải hương vị mà bánh bao bán ở cửa hàng tiện lợi thông thường có thể thay thế được, mà là món ăn kinh điển quen thuộc và được người dân Osaka yêu thích. Dù mua để tự thưởng thức hay mang về chia sẻ với gia đình, bạn bè đều rất phù hợp.

Đến Osaka, ngoài các món Nhật chính thống, cũng đừng bỏ qua ẩm thực phương Tây kiểu Nhật đậm dấu ấn lịch sử! Lần này tôi đến Jiyuken Namba Honten nổi tiếng để thưởng thức món cơm cà ri đặc trưng.

Được thành lập vào năm Minh Trị thứ 43 (1910), Jiyuken là một nhà hàng món Âu lâu đời tiêu biểu của Osaka, đến nay đã có lịch sử hơn trăm năm và danh tiếng quả thực không phải hư danh! Ngay cả khi không phải giờ ăn cao điểm, trước cửa quán vẫn có khá đông người. Đặc biệt, chi nhánh chính ở Namba còn là một địa chỉ ẩm thực nổi tiếng mà nhiều du khách nhất định ghé thăm khi đến Osaka.

Cơm cà ri ở đây rất khác với cà ri thông thường. Cơm và cà ri được trộn sẵn với nhau, không có quá nhiều món ăn kèm, chủ yếu chỉ gồm cơm, cà ri và thịt băm. Đặc biệt nhất là bên trên có đặt một quả trứng sống! Nên thử một miếng nguyên bản trước để cảm nhận hương thơm của cà ri, sau đó trộn đều lòng đỏ trứng để món ăn trở nên mượt mà và đậm đà hơn. Cà ri có vị cay khá rõ, theo phong cách dành cho khẩu vị người lớn; những ai thích vị đậm chắc sẽ rất thích.

Nếu muốn ăn no và thỏa mãn hơn, cũng có thể gọi thêm thịt heo chiên xù theo suất. Thịt heo giòn thơm kết hợp với cà ri đậm đà, ăn hết một bữa sẽ rất no! Một bát cơm cà ri trông có vẻ đơn giản nhưng lại chứa đựng cả trăm năm văn hóa ẩm thực phương Tây kiểu Nhật của Osaka. Khi đến Namba mua sắm, bạn có thể sắp xếp ghé ăn một bữa để cảm nhận sức hấp dẫn độc đáo của nhà hàng lâu đời này!

Đến Osaka, sao có thể bỏ qua kushikatsu, một trong những món ăn tiêu biểu nơi đây? Nhắc đến quán kushikatsu nổi tiếng ở Osaka thì chắc chắn không thể không nói đến chuỗi Daruma (だるま), và lần này tôi ghé thăm cửa hàng chính ở Shinsekai, nơi tiêu biểu nhất!

So với các chi nhánh khác, không gian của cửa hàng chính thực sự rất nhỏ, bên trong chỉ có khoảng mười chỗ ngồi tại quầy. Nội thất mang dấu vết thời gian, bớt đi đôi chút tiện nghi hiện đại nhưng lại có thêm bầu không khí đậm chất quán nhỏ truyền thống của Nhật Bản.

Ở đây không có máy tính bảng để tự gọi món mà phải gọi trực tiếp với đầu bếp. Tuy nhiên, quán có cung cấp thực đơn bằng tiếng nước ngoài nên cũng khá thân thiện với khách du lịch. Điều thú vị nhất là lúc đó gần như tất cả khách trong quán đều là người Nhật. Có thể quan sát ở cự ly gần những tương tác tự nhiên và thân thuộc giữa khách với đầu bếp, như thể bước vào một quán izakaya trong đời sống thường ngày của người Nhật.

Mặc dù quanh Shinsekai còn có các chi nhánh Daruma khác, nhưng tôi thấy điểm hấp dẫn nhất của cửa hàng chính chính là nét mộc mạc, đậm chất địa phương của một quán lâu đời. Đến đây không chỉ là thưởng thức kushikatsu Osaka mà còn giống như được trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nhật Bản đích thực.