【北海道仁木町 - 跟着葡萄酒旅游】参观酒庄，并在由历史性建筑整修的饭店住一晚！
北海道是日本的美食宝库之一。大量使用北海道食材的料理非常有名。而北海道现今最流行的就是「葡萄酒」。近年北海道的萄葡酒的品质逐年提升，酒庄数量也随之增加，在国产葡萄酒中也越来越受喜爱。本篇为大家介绍从札幌出发约1个半小时的葡萄产地，同时也是许多家酒庄所在地的「仁木町葡萄酒一日游」行程。
二木町葡萄酒一日游
首先造访葡萄酒庄 le-reve-winery
由夫妻经营的小规模酒庄，栽种黑皮诺、夏多内、灰皮诺等约13种品种的葡萄。混合多种品种的葡萄，酿制成优质的葡萄酒。夫妻因热爱葡萄酒搬到仁木町定居，2020年起在这座酒庄开始酿造葡萄酒。
该酒庄采低农药栽种，使用自然酵母进行酿造，年产1万4000瓶葡萄酒。
Le Reve Winery星期六日咖啡厅有营业，另举办包含品酒的酒庄参观行程 （1人4500日圆，需预约／仅日语）
这一天提供新上市的气泡酒。这款气泡酒在二次发酵时，使用以传统方式生产的砂糖「和三盆」来取代一般砂糖。和三盆是砂糖中的高级品，几乎没有酒庄使用和三盆。本间先生说「使用和三盆让泡沫质地变得更细致」。
5月～9月星期六日11:00～14:00咖啡厅有营业。使用从附近自然栽种农家采购的蔬菜，制成多种让人想搭配葡萄酒一起享用的餐点。
再去拜访葡萄酒庄 NIKI Hills Winery
2019年7月开幕的NIKI Hills Winery，是仁木町代表性酒庄。以「透过五感传递感动」为理念，在北海道仁木町丰沛的自然中，制作这片土地才酿造得出来的葡萄酒。
附设的餐厅里提供品酒（3种品饮套组 2,200日圆起）和轻食。还举办1天4场，每场60分钟的个人酒庄参观行程（需预约，可当日预约）。此外，在必需事先预约的Aperçu，还能享用充份展现「四季」与「当季」的精选午间套餐或晚间套餐。当然也可以搭配葡萄酒享用。
造访当天有北海道旅行公司COOP TRAVEL，和NIKI Hills Winer合作举办的「田园餐厅」活动（次回活动时间未定）。在葡葡田旁，一边享用仁木町一带生产的食材制作的全餐，一边品饮由侍酒师挑选搭配的葡萄酒，真的是一个很棒的活动。
参拜有葡萄酒神社之称的仁木神社
因当地葡萄酒酿造盛行，该神社所到之处都有以葡萄酒形状的造形物。灯笼和手水舍也有葡萄酒形装的设计，因此也成为参观仁木町的酒庄时顺道一访的景点。
仁木神社
- 地址
- 北海道余市郡仁木町南町2-14
在仁木町周边住一晚吧！ OMO5 小樽 by 星野集团
「OMO5 小樽 by 星野集团」于2022年1月在以运河闻名的小樽开幕，是小樽观光和走访仁木町酒庄最便利的饭店。
OMO5 小樽 by 星野集团由南馆和北馆组成。南馆是将小樽市指定历史性建筑物「旧小樽商工会议所」整修改装而成，北馆追求功能性与设计感。邻近小樽观光必去的运河，是方便观光的好地段。
将前身为旧小樽商工会议所的大会议室改装成餐厅，提供以西班牙料理变化的料理。小樽过去曾是一座以捕捞鲱鱼而繁荣的地区，因此晚餐推荐您品尝使用鲱鱼的海鲜炖饭。
结语
看完本篇介绍，您觉得如何呢？北海道是日本葡萄酒主要产地，拥有越来越多的粉丝。造访北道之际，不妨到各酒庄参观看看吧！