【日料名店「梅之花」】在洋溢着和风韵味的雅致空间，悠闲享用正统和食滋味

更新 : 2025年08月17日

作者 : 好运日本行

监制 : UMENOHANA Co., Ltd.

若是你正寻找可在充满和风韵味的空间里，品尝日本传统料理及日本特色食材的餐厅的话，不妨到「株式会社梅之花集团」的店铺试试看吧。
本篇为大家详细介绍「株式会社梅之花集团」旗下主要品牌的魅力，和主要城市的热门分店。
该集团在日本各地推出品牌概念和料理种类各具特色的多家店铺，有使用传统食材豆皮和豆腐的创作怀石料理店，和完整呈现品牌和牛鲜美滋味的涮涮锅店等，很适合列入观光行程中。

梅之花是什么样的餐厅？

「株式会社梅之花集团」于1967年在福冈开业，现今在日本各地有约170家店铺。
除了东京、大阪、京都、名古屋、福冈等主要城市之外，郊区也有多家分店，泰国还有直营的「曼谷索拉利亚店」。
该集团的核心品牌「梅之花」，是提供传统食材的豆皮和豆腐，结合当季食材的创作怀石料理的和食餐厅。
其他不同类型的餐饮品牌还有以涮涮锅和寿喜烧品尝和牛的「甲梅」，螃蟹专卖店「Kanishige（かにしげ）」，及道地中华料理融合日式款待的「China梅之花（チャイナ梅の花）」等，能满足各种用餐需求。
不仅料理美味，空间设计与待客服务也相当讲究，在浓浓和风韵味的店内，感受诚挚的款待的用心，是该品牌的一大魅力。
座位型态众多，有下掘式暖桌包厢、桌席座位和团体用餐区等，能因应各种用餐场合。另外还在车站大楼或百货公司也有外带专卖店，贩售餐厅热门餐点和寿司巻等商品。

查看梅之花集团的官方网站

在日本风情浓厚的「梅之花」，品尝日本传统料理

株式会社梅之花集团旗下二十多个品牌中，分店数最多的就是「汤叶与豆腐店梅之花」。
主打将有益健康的「豆皮」和「豆腐」，结合季节食材制成的怀石料理。
最大魅力是运用高汤的鲜味与食材天然风味，打造众多佳肴美馔。
店内使用的豆皮和豆腐是自家工厂手工制作，确保每一家店都能提供相同口味的料理。师傅根据不同料理，以手工方式调整捞取方式，制作出各种不同豆皮。豆腐则带有浓郁的大豆香气与甘甜，值得细细品尝。
另备有儿童餐，和适合素食者的菜食怀石与蔬食午餐。
另备有外语菜单，方便外国观光客使用。
犹如日式旅馆般的和风空间也是「梅之花」最大的魅力。
座席型态众多，有宽敞的桌席座位、下掘式暖桌包厢等，能因应各种用餐场合。
在充满非日常氛围的放松空间里，细细品尝日本传统的「怀石料理」吧。

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日本各地「汤叶与豆腐店梅之花」的热门店五选

「豆皮与豆腐店梅之花」在日本各地都有分店，下面介绍从主要城市精选的五家名店。
各店都邻近车站，感兴趣的人不妨顺道前往用餐吧。

1.【东京】梅之花银座并木通店

「梅之花银座并木通店」位于日本数一数二的高级商业区「银座」。
距离JR「有乐町站」中央口步行只要约5分钟，从东京Metro「银座站」C8出口步行约3分钟。
店内如日式旅馆般充满和风的氛围，共有130个座位。
有方便外国旅客使用的桌席座位，和脱下鞋子放松用餐的下掘式暖桌包厢，以及最多能容纳28人的团体用餐区，能因应不同用餐需求。

查看梅之花银座并木通店的详细资讯

2.【札幌】梅之花札幌店

位于札幌市区的「梅之花札幌店」，距离「大通站」37号出口仅1分钟路程，地段绝佳。
宽敞的广间里有30个桌席座位，可在和风设计的日式空间里，享用当季食材的创作怀石料理。
该店最大的特色是有各种独立的用餐空间，不仅有适合人数较少的桌席包厢、下掘式暖桌包厢，还有可最多容纳22人的团体包厢。

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3.【大阪】梅之花梅田店

距离大阪交通转运站──大阪站、梅田站步行5分钟内。
位于阪急转运站大楼17楼的「梅之花梅田站」，尽管地段优越，店内却充满静谧沉静的氛围。
备有大小各种包厢，从2人到78人都有适合的用餐空间，无论情侣、家庭或带儿童用餐，都能不受打扰的自在用餐。
每间包厢各有特色，犹如日本旅馆般的和风气氛是一大魅力。
从17楼望去的大阪市景也营造出与众不同的享受。

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4.【名古屋】梅之花荣店

「梅之花荣店」位于大都市名古屋最热闹的商区「荣」。
距名古屋地下铁名城线「矢场町站」1号出口步行1分钟即达，从地下铁东山线、名城线「荣站」13号出口步行10分钟，交通便捷。
所在地前方就是众多商店云集的百货公司「松坂屋名古屋店」，非常适合购物空档来用餐。
店内采时尚中带有和风元素的风格。
备有下掘式暖桌、桌席座位、榻榻米座位三种包厢，无论是家人、情侣、三五好友聚餐都适合的包厢可供选择。