「高尾山名主 围炉里烧 Gonsuke」美食指南：在奥高尾体验围炉里烧烤，品味山村饮食文化！

在约6,000坪的广阔用地内，散布着留有日本传统风貌的建筑。
夜幕低垂时灯火自窗户透出，食材烘烤的香气与欢声笑语开始飘散开来。
那份光景，正是让人倍感怀念的山村之夜。
自接待处前往独栋包厢的小径，特别采用错综复杂的设计。
行走在不知通往何处的小径上，本身就是一种体验乐趣。

散布于用地内的30座独栋包厢，依房间不同在构造与氛围上各有千秋。
座位备有一般座椅席、掘式暖桌席、榻榻米座敷席，可依人数与场合挑选适合的形式。
部分包厢也可携带宠物一同利用。
包厢结构随处可见由地方农家传承而来的栋梁与大梁。
老木材独有的风韵与温暖，营造出「高尾山名主围炉里烧Gonsuke」特有的舒适宜人感。

被奥高尾丰富自然环抱的「高尾山名主围炉里烧Gonsuke」。
春季樱花绽放，夏季沉浸于深翠绿意，秋季枫红如火般绚烂。
在随季节展现不同风情的空间里，每次造访皆能有新鲜的感受。
用地内也散布着赏月台与河童池等散策景点。
在尽享炉端烧的同时，也能品味四季各异的景色。

围炉里烧烤时需留意的，是切勿一次摆放过多食材。
若一口气烤太多会产生大量烟雾，烤熟的时间也会重叠在一起。
摆放几道想吃的食材，如细心照料般耐心烘烤才是诀窍所在。
适当的烧烤程度依食材而异。
有的食材烤过头会变硬，也有的食材要以炭火好好烧烤才能让鲜味倍增。
若有不清楚的地方，店员皆会细心提供协助。

等食材内部确实烤熟后，试着逐一品尝看看吧！
以炭火烘烤的食材，能引出素材本来的鲜美滋味。
肉类带有入口即化的油脂香甜，鲜鱼则能尝到松软鱼肉的鲜美，还有炭火特有的香气扑鼻而来。
将现烤美味一道道送入口中，细细品味并静心感受各种食材的独特个性吧！

独栋包厢是一个可以不用在意外界目光、尽情享受专属彼此时光的空间。
一起烧烤食材这项共同作业会自然成为开启话题的契机，不知不觉中便充满了欢笑。
包厢特有的如此氛围，想必也是常被选做求婚或双方家长见面等重要场合时使用的原因吧？
用餐后，在用地内悠然漫步也很棒。
被山村气息包围的片刻，将为「高尾山名主围炉里烧Gonsuke」的体验划下完美句点。

肉类、鲜鱼、贝类、蔬菜，山珍海味平衡搭配的经典套餐。由于是深受大众喜爱的组合，因此是点餐率最高的一款套餐。经炭火烧烤后口感松软细致的红喉鱼，以及愈咀嚼愈能引出食材原味的冬菇。鲍鱼带有Q弹口感，搭配奶油更能感受到香气与鲜美。山药泥则能为用餐体验带来清爽收尾。

这是以牛菲力为主打，能品尝到和牛牛排串烧、生香肠等以肉类料理为核心的套餐。非常适合想大块朵颐的旅人，或是与食欲旺盛孩童同行的家庭旅客挑选。
和牛牛排串烧在放入口中的瞬间，入口即化的油脂鲜美便扩散开来。名物Gonsuke饼外皮香酥、内部柔软Q弹。淋上甘甜酱汁后，更大幅突显年糕本身的香甜。想尽情品味肉类鲜美的旅人请一定要挑选这一道。

从「高尾山口」站前往约5分钟，从JR「高尾」站前往则约15分钟即可抵达。
专用停车场可容纳70台车辆。

自京王「新宿」站搭乘京王线特急约55分钟。