陳欣 的主页

[闭店]银座 风见

这是一家在拉面里使用酒粕的人气餐厅。酒粕是在酿制日本酒时产生的一种发酵食品，据说具有很高的健康和美容效果。餐厅的招牌菜单是「酒粕浓厚风味拉面」(酒粕浓厚そば)。拉面的特点是在用猪肉、鸡肉、蛤仔和牡蛎一起熬煮的汤里加入酒粕。面条则是用特别订购的优质面粉制作的中粗面条，与汤头十分相搭。

• 银座・有乐町
• 拉面