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    来到爱媛,很推荐品尝当地特色的鱼板料理。谷本蒲鉾店用新鲜鱼浆制作各种鱼板,经过炙烤或加热后,鱼香更加浓郁,外层微焦、口感弹嫩。这类鱼板源自濑户内海沿岸盛产鱼类的饮食文化,过去人们将新鲜鱼肉磨成鱼浆再加工,方便保存,也能充分利用渔获。如今已发展出多种口味,是爱媛相当有代表性的乡土美食。

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