現今流行豬骨拉麵。在東京品嘗拉麵推薦您去「光麺」！

如果去日本旅行，想吃一碗日式拉麵遊客很多。拉麵的種類主要根據湯而被分類，一般來講有醬油、鹽味、味噌等。而最近還有叫做白湯(雞骨煮成的白濁湯)，蔬菜湯(用蔬菜煮好的濃湯)等，種類不斷增加。

▼本記事為您挑選的拉麵店「光麵」，除了主要的種類之外，還有沒有湯料的「油拉麵」等期間限定商品。

現今在遊客之中相對最有人氣的種類是「豬骨」。其中的理由是由於那濃郁的味道。豬骨拉麵，顧名思義是指使用豬骨熬成的高湯，配合醬油、味噌、鹽等，因此又分別被稱為「豬骨醬油拉麵」、「豬骨味噌拉麵」、「豬骨鹽味拉麵」等。

本次想要為您介紹的，是以好吃豬骨拉麵而聞名的拉麵店，「光麵」。於1995年在池袋創業，被認為是東京豬骨拉麵的先驅。持續至今仍然擁有絕對的支持和人氣。現今在東京都內，共有9家分店。美味的拉麵，豐富的菜單，以及營業到深夜等因素，使這裡總是聚集著許多客人。

在種類豐富的菜單中最受歡迎的，是該店的招牌，豬骨醬油拉麵的「熟成光麺」(含稅780日圓)。耐心地經過熬製8～12小時，從豬骨中提煉出鮮美和濃鬱的高湯，非常適合打皺的麵條。