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FARMER'S CAFE TSUCHINOCA

提供使用當地食材的健康美食！充滿活力的咖啡餐廳

咖啡館餐廳、土產店

FARMER'S CAFE TSUCHINOCA開業於2015年，是為了傳播足利地區農產品魅力而開的咖啡餐廳&土產商店。由當地的知名的點心商店大麦工房和長谷川農場共同經營。店鋪位置也設在大麦工房裡邊。餐廳名稱的TSUCHINOCA，是日文“土壤之香”和“土壤之花”的造詞。

大麦工房是足利名物，生產法式甜點達克瓦茲的名家，招牌商品大麥達克瓦茲作為代表足利地區的伴手禮相當人氣。而長谷川農場則是以足利牛、二條大麥和蘆筍而知名。

TSUCHINOCA作為當地農產品的招牌，每道菜都是只使用在地土產的咖啡餐廳。例如使用的牛肉是足利地區的品牌牛肉叫做Marc牛，飼料是使用在釀葡萄酒的過程中的葡萄渣製成。肉脂平衡，口感柔嫩卻不肥膩，是餐廳的招牌菜。還有新鮮多汁的蘆筍、充滿大自然養分的洋蔥等新鮮的蔬菜沙拉也是一絕。此外漢堡包和麵食使用的大麥也都是當地原產，每一道菜餚都充滿了愛心。