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矢場丼 矢場町本店

以天然釀造的味噌所製成的清爽醬汁,毫不吝嗇地淋在高品質的炸豬排上。

味噌炸豬排/名古屋靈魂美食

矢場町本店創業於1947年,是名古屋靈魂美食「味噌炸豬排」的名店。將使用了一年半熟成的愛知縣產天然釀造大豆味噌所製成的醬汁,豪爽地淋在炸豬排上品嘗。豬排用的是南九州生產的上等豬肉,特徵是柔軟甘甜。大小約22公分的「特大炸豬排」是人氣最高的菜單,而「極上鐵板炸肋排定食」讓每一位客人享用熱騰騰的味噌炸豬排到最後一刻。

矢場町本店在1947年以大眾食堂創業。味噌炸豬排的起源有諸多說法,但據說是當時有個客人將串炸沾在土手鍋(味噌醬料的火鍋)裡來吃,而成為這道美食的起源。現在販售這款矢場丼的矢場町在愛知縣有十間分店以上,在東京、大阪也有店鋪。特別是午餐時段包括本店在內的各家分店都會擠滿客人,不想排隊的話建議事先查詢官方網站。網站上每天顯示有名古屋地區八間店鋪的候位時間,因此可找到較有空位的店鋪造訪。

此外,在本店還附設了販賣矢場炸豬排口味的套組可以外帶,還有販售吉祥物「小豬BU醬」等紀念商品。

美食指南

  • 將以味噌製成的醬汁淋在炸豬排上享用,名古屋特產「味噌炸豬排」的名店。
  • 除了總店之外,在名古屋車站或新特麗亞中部國際機場都有店鋪。
  • 也別忘了逛逛可購買「小豬Bu醬」商品和外帶美食的直營店。

照片

  • 大小約22cm的「特大炸豬排」

    大小約22cm的「特大炸豬排」

  • 能享用熱騰騰的味噌炸豬排直到最後一刻的「極上鐵板炸肋排定食」

    能享用熱騰騰的味噌炸豬排直到最後一刻的「極上鐵板炸肋排定食」

  • 牆上畫著大大的吉祥物「小豬BU醬」的總本店。

    牆上畫著大大的吉祥物「小豬BU醬」的總本店。

  • 附設有直營店「YABATON SHOP」。

    附設有直營店「YABATON SHOP」。

  • 連椅背上都有「小豬Bu醬」!

    連椅背上都有「小豬Bu醬」!

星評

基本資訊

日文名稱
矢場とん 矢場町本店
郵遞區號
460-0011
地址
愛知縣名古屋市中區大須3-6-18
電話
052-252-8810
公休日
無休
營業時間
11:00 - 21:00(L.O. 20:30)
預算
1500日圓~3000日圓
交通
從名古屋市營地鐵「矢場町」站步行約5分鐘
信用卡
官方網站
官方網站 (繁體)
最終更新 :