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Amakara惠那本店

沾附了秘傳鹹甜醬汁的糰子形五平餅而知名的老字號專賣店。

更新 :

Amakara惠那本店 (あまから恵那本店) 位於保留了眾多歷史悠久建築的中山道大井宿,創業超過65年的老字號五平餅店。
五平餅是起源於岐阜縣愛知縣長野縣等山間地區的鄉土料理,將米飯搗成泥後串起,沾上醬汁烤到焦香即可享用。

依各地區、店家和家庭,五平餅的形狀、醬汁也有各種不同變化,該店的五平餅使用100%在地粳米製成糰子形狀。加入大量芝麻和優質核桃的砂糖醬油基底,製成的秘傳醬汁是該店招牌。富有彈性的糰子沾附鹹甜醬汁,以恰到好處的火候燒烤得香氣四溢的風味讓人胃口大開。

除了1串就能外帶的五平餅之外,還有1人份6串(附漬物)和五平餅定食(五平餅6串附味噌湯、醃漬山菜和水果)等內用餐點。

另有販售生米糰的五平餅和自製醬汁,醬汁除了用於五平餅之外,也可用於拌蔬菜、豆腐田樂、烤飯糰等各種料理,是廣受好評的萬用醬汁。

美食指南

  • 位處中山道大井宿的五平餅老店。
  • 方便食用的小粒糰子形的五平餅。
  • 加入芝麻和核桃的自製鹹甜醬堪稱絕品。
  • 外帶、內用都吃得到現烤的美味。
  • 亦有販售生米糰的五平餅和自製醬汁。

照片

  • 大量使用芝麻等高營養價值的自製醬汁為特色

    大量使用芝麻等高營養價值的自製醬汁為特色

  • 透過燒烤更增加風味

    透過燒烤更增加風味

  • 可在店內享用的五平餅定食

    可在店內享用的五平餅定食

  • 生米糰的五平餅(1串起售)和銷售用的自製醬汁

    生米糰的五平餅(1串起售)和銷售用的自製醬汁

  • 民藝風格的氣氛沉靜的店內

    民藝風格的氣氛沉靜的店內

  • 從JR惠那站步行2分鐘即可抵達

    從JR惠那站步行2分鐘即可抵達

星評

基本資訊

日文名稱
あまから 恵那本店
郵遞區號
509-7201
地址
岐阜縣惠那市大井町295-12
電話
0573-25-3029
公休日
星期一(遇國定假日則隔日休)
營業時間
9:30 - 18:30
預算
110日圓~1000日圓
交通
從JR中央本線「惠那」站步行約2分鐘
信用卡
不可
官方網站
官方網站 (日文)