MASU園 文助

位於白川鄉的河魚餐廳MASU園文助（ます園文助），將養殖在湧泉打造的魚缸中的岩魚、大口櫻鱒、虹鱒，以不同的調理方式來料理。餐廳座落在離合掌造集落稍遠，往觀景台方向的閑靜之處，在這裡能悠閒地觀賞環繞著合掌造建築的寬廣庭園，一邊在沉靜氛圍中用餐。

用來料理的魚是顧客點餐後才從魚缸中現撈現煮，鮮度絕佳。鹽燒和油炸的作法連魚頭和魚骨都能吃，完全不帶魚腥味，連不慣吃川魚的人也大讚美味。
品項豐富的定食與單點菜色中，推薦一次就能吃得到鹽烤虹鱒、生魚片、甘露煮、炸小魚的「MASU園定食」。加價220日圓就能將鹽烤虹鱒更換成岩魚或大口櫻鱒。將整尾岩魚浸泡在溫熱清酒中的「岩魚骨酒」也是內行人必點的佳餚。