MASU园 文助

位于白川乡的河鱼餐厅MASU园文助（ます园文助），将养殖在涌泉打造的鱼缸中的岩鱼、大口樱鳟、虹鳟，以不同的调理方式来料理。餐厅座落在离合掌造集落稍远，往观景台方向的闲静之处，在这里能悠闲地观赏环绕着合掌造建筑的宽广庭园，一边在沉静氛围中用餐。

用来料理的鱼是顾客点餐后才从鱼缸中现捞现煮，鲜度绝佳。盐烧和油炸的作法连鱼头和鱼骨都能吃，完全不带鱼腥味，连不惯吃川鱼的人也大赞美味。
品项丰富的定食与单点菜色中，推荐一次就能吃得到盐烤虹鳟、生鱼片、甘露煮、炸小鱼的「MASU园定食」。加价220日元就能将盐烤虹鳟更换成岩鱼或大口樱鳟。将整尾岩鱼浸泡在温热清酒中的「岩鱼骨酒」也是内行人必点的佳肴。