
日本傳統美食「魚板、竹輪」完整指南:深入認識、親手製作&品嚐美味!
造訪日本時,有一種美食非常值得品嚐,那就是以「魚板」和「竹輪」為代表的「魚漿製品」。這是日本傳統的魚類加工方式,也是長久以來深受日本家庭喜愛的傳統食品之一。本篇將帶大家認識魚板與竹輪的歷史、種類和製作方式,並介紹可親手體驗製作魚板與竹輪的設施。

官方資訊 所介紹內容皆是向相關設施取得了官方確認的資訊。
可親手體驗製作竹輪與魚板等魚漿製品的工房。
魚漿製品是日本傳統食品之一,最具代表性的就是竹輪與魚板。其歷史可追溯至平安時代,據說最初是為了長期保存新鮮魚類,將魚肉磨成魚漿後烤製而成。後來又發展出蒸、炸等各種加熱方式,逐漸演變成現今的魚漿製品。
位於兵庫縣神戶市的「Kanetetsu Delica Foods Tecchan工房」,就是能親手體驗製作魚漿製品的設施。遊客可以親手製作竹輪與魚板,完成後可當場享用,也能帶回家。由於有工作人員從旁指導,兒童也能參加體驗。
此外,1樓商店還販售「Tecchan工房」限定商品,並備有多款可當場享用的魚漿製品。
這間體驗工房位於「Kanetetsu Delica Foods 株式會社總公司・六甲工廠」內,園區中還設有「仿蟹神社」,供奉據說能排解煩惱、招來幸福的「仿蟹大人」為主祭神。

Kanetetsu Delica FoodsTecchan工房外觀

可親手製作的竹輪

可親手製作的魚板

1樓並設的商店

仿蟹神社
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
是否提供外語服務?
基本上僅提供日文導覽,部分工作人員可使用英文應對。
Q
設施內是否有免費Wi-Fi可使用?
沒有免費Wi-Fi。
Q
是否設有投幣式置物櫃?
沒有投幣式置物櫃。
Q
是否有年齡限制?
參加對象為國小學童以上。