カネテツデリカフーズ てっちゃん工房

日本の伝統食のひとつ、魚肉練り製品。ちくわやかまぼこがその代表だ。
その歴史は平安時代までさかのぼり、新鮮な魚類を長期保存するために魚をすり身状にして焼いたのが始まりと言われている。その後、すり身を蒸したり揚げたり様々な方法で加熱し、現在の魚肉練り製品に発展してきた。

そんな魚肉練り製品づくりを体験できるのが兵庫県神戸市にある「てっちゃん工房」。
ちくわとかまぼこを手作りでき、作ったちくわやかまぼこはその場で食べたり、持ち帰ったりできる。
スタッフのかたが指導してくれるため、子どもでも体験することが可能。
また、1階の売店では「てっちゃん工房」限定の商品が販売され、その場で食べられる魚肉練り製品も多数揃っている。

「てっちゃん工房」があるのは「カネテツデリカフーズ株式会社 本社・六甲工場」内で、敷地には「ほぼカニ神社」があり、悩み事を解決して幸せを呼び込んでくれるとされる「ほぼカニ様」が御祭神として祀られている。