Takahata Winery

La localidad de Takahata, en la prefectura de Yamagata, limita con la prefectura de Fukushima al sur y con la de Miyagi al este. Rodeada de montañas y dotada de una naturaleza exuberante, se distingue por el cultivo de arroz y uvas. Las variedades Chardonnay y Delaware, muy utilizadas para elaborar vino, registran el mayor volumen de envíos de Japón entre todos los municipios.

Fundada en 1990, Takahata Winery se especializa en elaborar vinos que aprovechan las características de las uvas de cada zona y ha recibido numerosos premios tanto en Japón como en diversos concursos vinícolas internacionales. A su vez, ofrece una amplia gama fácil de disfrutar incluso para quienes se inician en el mundo del vino. Su vino emblemático es «Mahoroba no Kifujin». En el tinto, una dulzura untuosa y envolvente combina de forma exquisita con un amargor profundo. El blanco es muy aromático y se caracteriza por una refrescante acidez cítrica. Ambos son vinos populares desde la fundación de la bodega.

La amplia gama incluye también vinos de Chardonnay y Pinot Noir elaborados con uvas cultivadas en sus propios viñedos, vinos llenos de matices envejecidos en barricas de roble, productos creados en colaboración con productores locales e incluso vinos de frutas como cereza, pera La France y melocotón. Se pueden disfrutar tanto en la tienda de vinos de la bodega como en Gozzonale, dentro de las instalaciones.