Todas las opiniones sobre Yufumabushi Shin Kinrinko Honten

En invierno, las noches en Yufuin son realmente muy frías. Cuando sopla el viento helado, lo único que apetece es encontrar cuanto antes un restaurante cálido para comer. Nuestro grupo decidió sin dudarlo probar el famoso kamameshi local. Cada uno pidió un sabor diferente, y a mí me gustó especialmente el plato preparado con pollo local de Kyushu. La carne estaba tierna y sabrosa, y combinaba muy bien con el arroz recién hecho. El kamameshi todavía soltaba vapor cuando llegó a la mesa, y al levantar la tapa de la olla desprendió de inmediato un aroma que abría el apetito. Primero se puede probar tal cual para apreciar el aroma del arroz y los ingredientes, y después añadir condimentos o caldo al gusto para disfrutar de distintos matices. Comer una olla de kamameshi bien caliente en una noche fría fue realmente una gran felicidad y se convirtió en un cálido recuerdo de este viaje a Yufuin.

En mi primera visita quedé profundamente cautivado por el fascinante aroma que surgía de la combinación del arroz cocido en olla y la ternera Bungo. Aquel sabor inolvidable se convirtió en la motivación para regresar a Yufuin. Esta vez reservé especialmente en Yufumabushi Shin Kinrinko Honten, que está más lejos de la estación. En comparación con la cantidad de gente de la sucursal situada frente a la estación, el comedor de aquí resulta más cómodo.

El restaurante ofrece varios platos clásicos de arroz cocido en olla, con ternera Bungo, anguila y pollo local, cada uno con un sabor particular. En esta segunda visita volví a pedir mi favorito, el arroz con ternera Bungo. Al levantar la tapa de la olla, el aroma del arroz impregnado de abundante salsa y de la grasa derretida de la ternera Bungo llegó de inmediato. Era tan maravilloso e inolvidable como lo recordaba, y realmente me alegré de haber regresado al pueblo por este plato que tanto añoraba.

A quienes, como yo, no disfruten haciendo fila, les recomiendo mucho evitar las horas de mayor afluencia. Al atardecer, cuando los visitantes de un solo día ya se han marchado y el pueblo recupera la tranquilidad, se puede caminar hasta el restaurante principal junto al lago Kinrinko para comer. Así no solo se evita una larga espera, sino que también se puede disfrutar de un momento pausado y sumamente relajado, acompañado por el paisaje del lago y las montañas.

Sinceramente, creo que este lugar está un poco sobrevalorado.

Recuerdo que aquel día llegué al alojamiento arrastrando el cuerpo de puro agotamiento, y además hacía frío y llovía.
Parecía que el dueño había olvidado nuestra reserva y tuvimos que esperar más de veinte minutos bajo una lluvia intensa antes de poder registrarnos. Después de dejar el equipaje, incluso caminamos expresamente hasta el local cercano a la estación (hay dos) para comer.

Como lo recomendaba mucha gente, tenía expectativas altísimas. También debo admitir que la presentación era realmente buena y que los dos primeros bocados estaban bastante ricos.

Sin embargo, tengo un buff: cuando he caminado mucho y estoy muy cansada y hambrienta, cualquier cosa que coma me parece especialmente buena. Pero ni siquiera en ese estado este lugar consiguió hacerme pensar: «Guau, de verdad está increíblemente delicioso» (esa sensación de volver a la vida), así que Nono.

Está bien para probarlo una vez, pero no querría volver.

Se puede preparar como arroz con caldo, viene con un plato de encurtidos y también ofrecen bastantes salsas para acompañar. El precio es algo elevado, aunque es cierto que el arroz está completamente cubierto de carne de res.

El problema es que a mitad de la comida resulta cada vez más pesado, así que, en general, simplemente no es de mi gusto〜

Durante un viaje a Yufuin, probar el Yufu Mabushi Shin fue una experiencia gastronómica inolvidable. El restaurante tiene un cálido ambiente japonés y su entorno sencillo y elegante resulta agradable. Cuando sirven el arroz recién hecho y aún humeante, su aroma abre de inmediato el apetito y permite percibir la dedicación que ponen en la cocina.

El arroz se cocina con ingredientes frescos y queda fragante y con una textura agradable. Los granos absorben por completo el delicioso sabor de los ingredientes, creando un plato aromático y lleno de matices. En cada bocado se aprecia la suavidad del arroz y el sabor de los acompañamientos. Es sencillo, pero deja un recuerdo duradero. El proceso de saborear la comida lentamente también permite disfrutar del espíritu minucioso y refinado de la cultura gastronómica japonesa.

El aroma a carbón es muy intenso y, al masticar, se perciben muchas texturas～ No es nada grasoso, el pollo tiene una textura muy elástica y cada bocado está jugoso. Está tan rico que no se puede parar de comer.