La popularísima tarta de queso de Rikuro Ojisan de Osaka es famosa por su textura de suflé extremadamente suave. Recién horneada es ligera y esponjosa, se deshace en la boca y tiene un intenso aroma a huevo con un suave toque a leche, sin resultar nada pesada. La base está llena de pasas maceradas en licor, ligeramente agridulces, que equilibran ingeniosamente el sabor y le aportan más matices.
Además de comerla caliente y recién hecha, al enfriarla adquiere una textura más firme y sedosa, ofreciendo un sabor diferente. Una tarta de 6 pulgadas cuesta apenas cerca de mil yenes, por lo que tiene una relación calidad-precio excelente. ¡Sin duda, un clásico delicioso que no hay que perderse!
Tarta de queso recién horneada de Rikuro Ojisan | Opinión de BobbyJenny
Otras opiniones de BobbyJenny
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Jardín Ritsurin
El Jardín Ritsurin fue construido como residencia secundaria de la familia Matsudaira, señores del dominio de Takamatsu, y quedó terminado hace casi 300 años tras sucesivas obras de mejora realizadas por varias generaciones de señores feudales. La zona llana del jardín ocupa una gran superficie de 16 hectáreas, pero, si se incluye el monte Shiun, que sirve de telón de fondo, alcanza nada menos que unas 75 hectáreas.
En Takamatsu, Kagawa, hicimos una visita especial al Jardín Ritsurin, que cuenta con amplias zonas verdes, estanques y paisajes de jardín japonés. En general, el ambiente es muy tranquilo.
Caminando despacio por los senderos del jardín, se pueden contemplar pinos, estanques y composiciones paisajísticas tradicionales japonesas; a cada tramo aparece un paisaje diferente. La combinación del agua de los estanques con los árboles de alrededor crea especialmente una gran sensación de profundidad, y cualquier foto tomada al azar queda preciosa.
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Castillo de Kumamoto
El Castillo de Kumamoto es una célebre fortaleza construida por Katō Kiyomasa en 1607. Fue levantado empleando las técnicas más avanzadas de la época y un gran esfuerzo, y desde entonces ha sido escenario de numerosos acontecimientos importantes de la historia de Japón.
Al visitar Kumamoto, por supuesto hay que conocer el Castillo de Kumamoto, estrechamente vinculado con Katō Kiyomasa. Vistos desde lejos, sus majestuosos muros y la elevada torre del homenaje tienen una presencia imponente que permite percibir el profundo legado histórico de este célebre castillo.
Al pasear por el interior se pueden ver sólidos muros de piedra y edificios de estilo antiguo. Caminando lentamente por los restos del castillo, también es posible imaginar el ingenio empleado en su construcción.
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Daikanbo
El monte Aso es el nombre colectivo de un conjunto de volcanes, entre ellos los Cinco Picos de Aso, que se formaron dentro de una depresión (caldera) producida por el hundimiento del terreno a causa de cuatro enormes erupciones ocurridas hace entre aproximadamente 270.000 y 90.000 años. Por el interior de la caldera circula una línea ferroviaria y unas 50.000 personas viven en los tres municipios de la ciudad de Aso, el pueblo de Takamori y la villa de Minamiaso. Se trata de una de las regiones volcánicas más grandes del mundo.
Al llegar a Daikanbo y subir al mirador, se contemplan desde lo alto las montañas y la tierra extendiéndose ante los ojos. La amplitud de las vistas hace inevitable admirar la magnificencia de la naturaleza.
Sin embargo, al estar en un lugar elevado, el viento que sopla de frente también es especialmente fuerte. En invierno hace tanto frío que uno no puede dejar de temblar y comprende de verdad la expresión «cuanto más alto, más frío». Pero, aunque el viento helado no deje de soplar, dan ganas de quedarse un poco más para disfrutar de este paisaje excepcional.
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