Este tofu es suave y tiene una textura excelente; realmente se deshace en la boca. También está delicioso al natural, sin salsa de soja.
Nogawa Tofuya | Opinión de norma
Otras opiniones de norma
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Tsurunoyu Onsen
Uno de los alojamientos termales más populares de Nyuto Onsenkyo, una zona de aguas termales recónditas emblemática de Akita. Se encuentra en lo profundo de las montañas, lejos de poblaciones, y parece una aldea oculta de samuráis. Y no es de extrañar: antiguamente fue un lugar de tratamiento termal para los señores del dominio de Akita. El edificio alargado con techo de paja, que actualmente alberga habitaciones, se utilizó como puesto para los escoltas cuando Satake Yoshitaka, segundo señor del dominio, acudió a recibir tratamiento termal.
Para alojarse aquí hay que reservar con mucha antelación. La mejor época para venir es el invierno; con solo sumergirse en las aguas termales se siente como si este lugar estuviera aislado del mundo. La comida es normal, pero el paisaje es precioso. El agua de las termas tiene un bonito color blanco lechoso; ¡lo que más me gusta es el baño exterior para mujeres!
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Castillo de Uwajima
El castillo de Uwajima fue construido en 1601, a 80 m sobre el nivel del mar, por el guerrero Tōdō Takatora, célebre maestro constructor de castillos. Posteriormente, Date Munetoshi, entonces señor del dominio de Uwajima, llevó a cabo una gran remodelación durante unos 11 años a partir de 1661. Su torre del homenaje es una de las 12 originales que se conservan en Japón y está designada Bien Cultural de Importancia Nacional.
Al subir hasta la planta más alta y mirar hacia abajo, se puede contemplar toda la bahía y las calles de la ciudad. ¡De verdad es muy bonito!